Les Treilles du Loup Gewurztraminer

Nyanserad, fruktig och blommig doft med tydlig ton av rosenblad och exotisk frukt. Smak av mogen cantaloupmelon, nektarin, äpplen, mineral och viss kryddighet. Lång, nyanserad eftersmak.

Produktion

Hela klasar pressades varsamt i en pneumatisk press och fick därefter jäsa enbart med hjälp av den naturliga jästen på stora, gamla ekfat. Efter avslutad jäsning lagrades vinet i 8-10 månader på stora, gamla ekfat.

Passar till

Passar till rökt lax och till rätter av ljust kött. Prova också till maträtter med asiatiska inslag eller varför inte gåslever eller väl lagrad ost.

Kul att veta

Druvorna kommer 40-50 år gamla vinstockar från vingårdsläget Wolfreben som ligger beläget mellan Clos des Capucins och Kaysersberg.