Parés Baltà Ginestra Gewurztraminer

Stor och komplex doft med vit blommighet och citrusfrukt i förarsätet och en mineral hint av stenkross och petrolium. Oljig textur och lätt bitterljuvt uttryck där apelsinskal, llime och jasminblom präglar paletten.

Produktion

Manuell skörd följt av varsam pressning och jäsning på tempererade ståltankar i 12 dagar. Tillverkat på druvan Gewürztraminer 100%

Passar till

Servera gärna till rätter av fisk och skaldjur, smakrika vegetariska rätter eller kryddstarka asiatiska rätter.

Kul att veta

Producent Parès Baltà. Vingården är belagd på Penédes högsta punkt 600 m.öh. Detta mikroklimat tillsammans med soltimmarna ger förutsättningar att uppnå druvans fulla potential. Ginestra produceras bara i de bästa årgångarna.