Tillfällig nyhet

Ekologisk
Pinot Gris Roche Volcanique

Årgång: 2023

Country flag for Frankrike

Frankrike

, Alsace

Pinot Gris Roche Volcanique

Vitt vin

Systembolagets nr. 9306201

299 kr

0
Till Systembolaget
Produkttyp:Vitt vin
Sortiment:Tillfälligt sortiment
Alkoholhalt:13,5 %
Sockerhalt:0,7 g/l
Systembolagets nr:9306201
Volym:750 ml
Varumärke:Zind Humbrecht
Region:Alsace
Druva:Pinot Gris
Förpackningstyp:Flaska
Förpackningsmaterial:Glas
Förslutning:Naturkork

Fruktig och kryddig doft med inslag av citrus, persika, nektarin, kryddor, rostad brioche och lite rökig mineral. Sammetslen struktur med fin välbalanserad syra samt en elegant mineralton.

Serveras vid 12-14°C till fisk, skaldjur eller fågel, gärna med lite kryddiga inslag, exempelvis en skaldjursplatå, grillad hälleflundra med citron och örter, quiche Lorraine, milda curryrätter eller en kyckling teriyaki. Vinet passar också bra till olika medelstarka ostar som Comté, Chèvre eller Gruyère.
Label: OstLabel: SkaldjurFiskKyckling

Druvorna kommer från Grand Cru läget Rangen de Thann Clos Saint Urbain, där vinstockarna växar i branta sluttningar. Eftersom flera av vinstockarna är unga, blir vinet inte klassat som Grand Cru även om alla druvorna kommer från ett Grand Cru läge. Genomsnittsåldern på vinstockarna är 40 år. Druvorna skördades för hand. De pressades skonsamt och musten fick sedan spontanjäsa i stora gamla ekfat. Gravitation används i stor utsträckning i vineriet för att undvika onödig påverkan på vinet. Vinet har lagrats på sin jästfällning i stora, gamla traditionella ekfat fram till buteljering. Försiktig filtrering av vinet före buteljering och minimal mängd svavel används. Vinet dricks med fördel mellan 2026-2038.

Zind Humbrecht använder en egen skala för att underlätta för sommeliern eller konsumenten att förstå balansen mellan syra och sötma i vinet. På etiketten står det därför alltid Indice med en siffra efter, 1 till 5 där 1 betyder ”upplevs som torr” och 5 ”upplevs som söt”, allt efter balansen i vinet. Undantaget detta system är Sélection de Grains Nobles och Vendange Tardive. Detta vin har Indice 1.