Nyhet

Ekologisk
Vegan
Reyneke Biodynamic Sauvignon Blanc

Årgång: 2023

Country flag for Sydafrika

Sydafrika

, Western Cape

Reyneke Biodynamic Sauvignon Blanc

Vitt vin

Systembolagets nr. 63072901

189 kr

Systembolaget
En livfull sauvignon blanc från Sydafrika med frisk och balanserad smak och tydliga toner av lime och citron. Utmärkt match till fisk- och skaldjursrätter.
Produkttyp:Vitt vin
Sortiment:Systembolagets beställningssortiment
Alkoholhalt:13,5 %
Sockerhalt:1,4 g/l
Systembolagets nr:63072901
Volym:750 ml
Varumärke:Reyneke Wines
Region:Western Cape
Lagringspotential:
Att avnjutas nu eller inom 5 år.
Förpackningstyp:Flaska
Förpackningsmaterial:Glas
Förslutning:Naturkork

En livfull Sauvignon Blanc som bjuder på aromer av lime och grön guava, elegant kompletterade med inslag av svarta vinbärsblad och en subtil mineralitet. Smaken är frisk och balanserad med tydliga toner av lime och citron, avrundad med en lätt jästig komplexitet som harmoniserar den livliga syran och ger en nyanserad avslutning.

En utmärkt match till fisk- och skaldjursrätter, som ceviche, grillade skaldjur eller smörstekt torsk. Det lyfter även vegetariska rätter som sparris med hollandaise eller sallader med färska örter och getost. För en lättare måltid fungerar det perfekt till sushi eller asiatiska rätter med citrustoner. Ett idealiskt vin för såväl vardag som festliga tillfällen!
PastaFet matApéritifFiskVegetarisktKycklingLabel: Skaldjur

Druvorna avstjälkades innan de pressades. Resten av druvorna plockade vi lite senare och bestämde oss för att inte avstamma dem, utan att göra helklaspressar istället. Musten fick kallsätta sig över natten i rostfria ståltankar (utan några pektolytiska enzymtillsatser). Juicen hälldes sedan på franska fat där naturlig jäsning ägde rum. Vinet lagrades i åtta månader på grov jästfällning på fat. Lite svavel tillsattes endast före buteljering.

Reyneke Wines

En av Sydafrikas mest framstående biodynamiska vingårdar och en föregångare inom hållbart och regenerativt jordbruk. Ett av toppvinerna i portföljen är "Cornerstone" som även bidrar till sociala initiativ.

Läs mer
Johan Reyneke