Riesling Grand Cru Schlossberg

Druvorna krossades varsamt i pneumatisk press och fick därefter jäsa med enbart hjälp av den naturliga jästen. Följt av 14 månader på stora, gamla ekfat.

Druvorna kommer från vingårdsläget Schlossberg som är det allra äldsta Grand Cru läget i Alsace. Schlossberg klassificerades som Grand Cru redan 1975 och har med sin sydliga sluttning och granitrika jordmån perfekta förutsättningar för att odla riesling av mycket högklass och med utmärkt lagringspotential. Druvorna till det här vinet kommer från den övre delen av vingården som är belägen på 300-350 meters höjd.