Riesling Kamptal Terrassen

Finstämd doft med inslag av citrus, vit persika, fläder, jasmin, kryddor och mineral. Smaken är torr, ren och krispig meden hög men välbalanserad syra. Lång harmonisk eftersmak med en angenäm mineralsälta.

Produktion

Druvorna skördades för hand i oktober. De pressades skonsamt i hela klasar och musten fick sedan jäsa i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet lagras på sin fällning fram till buteljering.

Passar till

Serveras vid 10-12°C som aperitif eller till lättare maträtter av fisk, skaldjur eller ljust kött, gärna med asiatiska, men ej för heta inslag.

Kul att veta

Denna riesling är en blend av flera viner som kommer från olika terrasserade vingårdar. De högre belägna terrassernas jordmån består av stenig jord som ger fruktdrivna viner med mineraliga nyanser och god lagringspotential. Vinerna från de lägre belägna terrasserna växer delvis på bördig lössjord och ger tidigt mognande viner som är mycket expressiva i sin ungdom. Genom att kombinera dessa två karaktäristiker får man fram en riesling som både visar finess och kraftfull vitalitet.