Sandhi Sanford & Benedict Chardonnay

Elegant, fruktig doft med tydligt inslag av mineral, citrus, gröna äpplen och rostade nötter. Mycket elegant, ungdomlig, frisk smak med fin krämighet och tydlig mineralton, inslag av citrus, persika och äpplen. Lång, nyanserad eftersmak.

Produktion

Jäsningen genomfördes på 500 liter stora ekfat enbart med hjälp av den naturliga jästen. Efter avslutad jäsning lagrades vinet i ytterligare 10 månader på fat, följt av 6 månader på tank innan innan buteljering. Vinet är inte filtrerat.

Passar till

Smakrika rätter av fisk, kyckling eller ljust kött

Kul att veta

Den legendariska vingården Sandford & Benedict är den allra äldsta i Santa Rita Hills, de oympade vintstockarna planterades redan 1971. Det svala klimatet i området, den nordliga sluttningen och jordmånen ger perfekta förutsättningar för att odla chardonnay i världsklass.