Spier Signature Sauvignon Blanc Sémillon

Ett fruktigt och aromatiskt vin med toner av päron, krusbär, bivax, citrus och melon.

Produktion

74 %Sauvignon Blanc och 26% Sémillon. Druvorna krossas och macereras i 4-6 timmar vid en temperatur på 10 grader. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar och sedan får vinet ligga i fyra månader på sin jästfällning innan det buteljeras.

Passar till

Passar bra till rätter av fisk, skaldjur eller kyckling samt vegetariska alternativ, passar även bra att avnjutas som sällskapsvin.

Kul att veta

Spier Wines grundades av Arnout Janz år 1692, och det första vinet framställdes 1712. Cellar Master är Frans Smit. Som en följd av investeringar i vineriet, har produktionen ökat kraftigt de senaste åren. Spier Wines anläggning ligger i Stellenbosch. Förutom vineri har man också ett hotell i anslutning till egendomen.