Susana Balbo Signature White Blend

Mycket aromatisk och något floral doft med inslag av citrus, vit persika, örter, apelsin och välintegrerad fatkaraktär. Smaken är fruktig, harmonisk och elegant med en välbalanserad fruktsyra, fin mineralitet och lång eftersmak. Torrontes 38%, Sauvignon Blanc 32%, Semillon 30%

Produktion

Efter pressning flyttas semillon till ståltank, sauvignon blanc och torrontés till franska ekfat för jäsning. Efter jäsning får vinerna vila med sin jästfällning i två månader. Därefter skapar man den slutgiltiga blenden som får ligga på franska ekfat i fyra månader.

Passar till

Serveras vid 10-12°C till smakrika fiskrätter och rätter från det asiatiska köket.