Taylors Pass Sauvignon Blanc

Ljust gul färg. Fruktig, aromatisk doft med inslag av limeskal, nyplockade ärtor, svartvinbärsblad och färsk koriander. Fruktig, aromatisk, mycket frisk smak med inslag av passionsfrukt, färska örter, grön paprika, svartvinbärsblad och citrongräs. Jordmånen som till stor del består av sjösten har också givit karaktär till smaken.

Produktion

Druvorna skördas nattetid då det är svalare vilket gör att frukten bibehåller fin fräschör. Musten jäste på rostfria ståltankar. Vinet fick därefter vila en tid tillsammans med sin jästfällning.

Passar till

Gott som aperitif eller till lättare rätter av fisk eller skaldjur, vegetariska rätter och sallad.

Kul att veta

Vingårdsläget Taylors Pass ligger på flodbanken till Awatere River i södra Marlborough.