Terrafactum Langenlois Grüner Veltliner

Charmigt och livligt, läskande vin med krämig struktur och smak av gröna äpplen, citrus, stenfrukt samt finstämd mineralitet och inslag av peppar.

Produktion

Vid ankomst till vineriet följde direkt en varsam pressning utan avstjälkning. Druvmusten jäste sedan i temperaturkontrollerade ståltankar där de sedan fick lagras på sin jästfällning i fem månader innan buteljering.

Passar till

Grillad fisk och skaldjur eller lättare fiskrätter.

Kul att veta

Druvorna kommer från 60 olika små vingårdspartier utspridda runt omkring Langenlois. Vissa delar vetter mot solen, medan andra ligger i skydd av kullar eller träd, några är samplanterade med frukt träd, blommor, buskar och örter. Två parametrar har dock samtliga delar gemensamt - den bördiga och finkorniga lössjordmånen som ger kropp och en delikat syra till vinerna och Sisel - en liten ekorre som håller koll på läget i de flacka vingårdarna.