Trentenare

Trentenare är ett friskt och fruktigt vitt vin med inslag av gul persika, plommon, fikon och äpple. Elegant och livligt vin med en lång eftersmak.

Produktion

Skörden sker för hand och därefter pressas druvorna försiktigt och jäses i kall temperatur i rostfria ståltankar. Vinet vilar sedan på sin jästfällning i ca 6 månader innan det filtreras och buteljeras.

Passar till

Ett utmärkt val till fisk- och skaldjursrätter eller rätter på fågel. Prova gärna vinet tillsammans med en gräddig skaldjurssoppa, citronpasta med lax eller calamares fritto.

Kul att veta

San Salvatore grundades 1988 av Guiseppe Pagano, som finansierade verksamheten genom att köpa 150 bufflar för produktion av buffelmozzarella. Sex år senare kunde firman börja producera vin och idag äger man cirka 750 bufflar som även bidrar med gödsel samt produktion av biogas.