Van Volxem Volz Riesling GG

Vinet har nyanserad, fruktig doft med inslag av päron, mineral, vit persika, fläderblomma, citrus och örter. Nyanserad, frisk smak med inslag av päron, persika, örter, krusbär och lime. Lång fin eftersmak.

Produktion

Druvorna skördas för hand så sent som möjligt för perfekt mognad. Frukten får spontanjäsa för att ge så exakt återspegling av dess terroir och den perfekt mogna druvan. Van Volxems viner är kallfiltrerade för att undvika tillsatser och för att återge en så naturlig produkt som möjligt. Vinet är lagrat elva månader på stora, gamla ekfat.

Passar till

Vinet är gott som aperitif, till fisk & skaldjur och passar även fint till maträtter av vitt kött.

Kul att veta

På Weingut Van Volxem har vin odlats sedan romartiden. Egendomen ligger i byn Wiltingen, som är centrum för distriktet Saar, på en plats där tidigare ett Jesuitkloster legat. Rieslingvinerna från Saardalen hade sin storhetstid under slutet av 1800-talet, då de var dyrare än de berömda vinerna från Bordeaux och Bourgogne. År 2000 köpte Roman Niewodniczanski egendomen, med målet att skapa lika berömda viner som på 1800-talet och att göra Van Volxem till den förnämsta vinegendomen i hela Tyskland. Roman kommer från den anrika och välbärgade ölbryggardynastin Bitburger och har utökat de 12 hektar vinmark han köpte till närmare 85 och är idag den största producenten i området.