Veyder-Malberg Viesslinger Ried Bruck Riesling

Elegant, aromatisk, fruktigt doft med inslag av nässlor, citrus, periska, verbena och ett tydligt inslag av mineral. Nyanserad, torr, mycket frisk och fruktig smak med inslag av grapefrukt, apelsinzest, persika, mineral och en liten, aptitretande sälta i eftersmaken.

Produktion

Efter skörden sorterades druvorna varsamt innan de fick macerera i upp till 24 timmar. Därefter pressades druvorna i en korgpress och musten fick jäsa enbart med hjälp av den naturliga jästen på rostfria ståltankar. Efter avslutad jäsning fick vinet vila i 6-8 månader tillsammans med sin jästfällning.

Passar till

Som aperitif eller till rätter med fisk, skaldjur eller kyckling.

Kul att veta

Druvorna kommer från vingårdsläget Bruck i Viessllinger, sydsluttning på 380 meters höjd.