Äntligen är sommaren här och varje tillfälle har en matchande dryck. Mats på folk o folk ger dig dryckestips till sommaren!
Äntligen är sommaren här med allt vad det innebär. Vår dryckesexpert Mats tipsar om drycker till sommarens höjdpunkter - oavsett om du behöver vin till sommarbuffén, den grillade fisken, kantarelltoasten eller bara något svalkande efter gräsklippningen.
Att varsamt böja bort en gren och sekunden efter upptäcka en skogsglänta där det fullkomligt lyser av gula kantareller. Det är enligt mig ren och skär lycka och bekräftar tesen av att det bästa i livet är gratis. Att dricka ett gott vin till den efterföljande kantarelltoasten är dessvärre inte utan kostnad, men här kommer ett smarrigt val som är väl värd varenda krona.
Frankrike
149 kr
Ett friskt vitt vin från Bourgogne med toner av citrus och mineralitet, perfekt till fisk- och skaldjursrätter.
Det smakar alltid bäst med egenfångad fisk och det blir inte mycket bättre än en byxad abborre som varsamt grillas och sedan serveras med färskpotatis och en kall sås med smak av örter och lime. Här har vi smaker som kommer att omfamnas av en lätt fatad chenin blanc från Sydafrika. Det blir verkligen en ljuv förening som ger en vink om livets mening.
Sydafrika
149 kr
189 kr
Friskt, fruktigt och nyanserad chenin blanc från Stellenbosch. Här finns toner av gula äpplen, persika, mandarin, honungsmelon och nötter. Perfekt till vegetariska rätter eller anrättningar med fisk eller ljust kött.
Den svenska sommaren kan vara underbar men det är ju dessvärre inte ovanligt att det mesta regnar bort. Tappa inte humöret utan umgås med nära och kära på ett gammaldags sätt. Stäng av alla mobiler och damma av husets sällskapsspel. Eller varför inte dra sig undan till favoritfåtöljen, sluta ögonen och låta doftsinnet utforska nyansrikedomen i en bra Calvados som slutlagrats i fat där det tidigare vilat Rye Whisky, ett underbart äktenskap mellan smaker.
Frankrike
629 kr
Boulard VSOP Rye Cask doftar härligt av äppelpaj och vanilj med en touch av ek. Smaken bjuder på mogna äpplen, Crème brûlée och en hint av lakrits. Elegant och lång eftersmak.
Istället för klassiska menyer har det blivit mer vanligt de senaste åren att servera flera rätter samtidigt. En vintyp som både hör sommarens till och som även passar fantastiskt bra på en buffé är en välgjord rosé. Här får du två tips på fruktiga och fräscha franska roséviner som gör sig ypperligt på en härlig sommarbuffé.
Frankrike
98 kr
Ett fruktigt och friskt rosévin med toner av jordgubbar och hallon. Perfekt till sommarens lätta rätter.
Kanske inte sommarens höjdpunkt men väl någonting att känna sig nöjd över när det är avklarat. Jag föreslår att du låter det hårda arbetet ackompanjeras av blues. Självklart kan du lägga bort lurarna och sjunga själv – det kan ju alltid roa en och annan granne. Efter ett väl förrättat värv blir belöningen givetvis en iskall öl.
Ordspråket ”En bild säger mer än tusen ord ” har jag aldrig förstått mig på. Det finns ju tre ord som betyder mer än all världens bilder. De tre ord som alla människor allra helst vill höra. Så låt dessa ord flyta över dina läppar extra mycket under sommaren. Förslagsvis en bitmogen manchego på salt kex med en liten klick hallonmarmelad, mata sin partner och bedyra sin kärlek. Som pricken över i serverar man gärna också ett glas champagne.
Frankrike
579 kr
Stor, fruktig och nyanserad doft med inslag av solmogen citrus, nektarin, lätt brödighet, karamelliserade mandlar, blommor och mineral. Elegant, komplex, frisk och fruktig smak med en hög men välbalanserad syra och fina små bubblor. Lång harmonisk eftersmak med en fin mineralitet.
Rosévin blir alltmer populärt och inte bara något vi dricker under sommarmånaderna. Här får du en guide kring hur du väljer rosévin utefter mat, tillfälle och sammanhang.
Läs mer
Här hittar du 9 goda recept på drinkar med somrig rabarber. Botanisera bland dessa fantastiska sommardrinkar i olika rosa nyanser.
Läs mer
När det är varmt är det riktigt gott att avnjuta en fräsch och somrig sallad. Här hittar du 8 somriga sallader med tillhörande dryckestips.
Läs mer
Vad vi väljer för vin till grillmåltiden beror naturligtvis väldigt mycket på vad som grillas och vad vi har för tillbehör. Men här har ni några matnyttiga råd och rekommendationer.
Läs mer