Ökat intresse för exklusiva viner.

Vi har tittat närmare på Systembolagets försäljningstatistik för 2020 och där framkommer flera intressanta saker. Det finns en mycket tydlig köptrend av viner i högre prisklasser vilket med högsta sannolikhet beror på minskat ätande på restaurang. Vi djup

Vi har tittat närmare på Systembolagets försäljningstatistik för 2020 och där framkommer flera intressanta saker. Det finns en mycket tydlig köptrend av viner i högre prisklasser vilket med högsta sannolikhet beror på minskat ätande på restaurang. Systembolaget tror att denna trend kommer att hålla i sig, eftersom premiumiseringstrender inte går tillbaks till tidigare läge så lätt.

Vi djupdyker ner i denna trend och tipsar om flera mer exklusiva viner.

Stadig ökning i alla högre prissegment

Om vi först tittar på de röda vinerna som står för 47% av den totala vinförsäljningen, räknat både i volym och värde, så är det en mycket kraftigt ökad efterfrågan i de dyrare prissegmenten. Röda viner mellan 80-99 kr hade lika stor försäljning som föregående år medan samtliga prissegment från 100 kr och uppåt har en tydlig ökning. Den högsta procentuella ökningen finner vi i segmentet 300-449 kr som ökade 28,9% (i värde) och viner från 500 kr och uppåt som ökade med 23,1%.

De vita vinerna står för 32% av vinförsäljningen i volym och 27% av värdet, och även här finns en tydligt ökad efterfrågan på viner i högre prissegment. Exempelvis så ökade vinerna mellan 200 och 399 kr med hela 39,5% (i värde) jämfört med tidigare år.

Samma utveckling på dryckesauktionerna 

Ett ständigt ökande intresse för exklusivare drycker visar sig även på Systembolagets dryckesauktioner som arrangeras tillsammans med auktionshuset Bukowskis åtta gånger per år. Sedan auktionerna startade 2004 har de årligen haft ett ökat antal utrop jämfört med tidigare år, men sedan 2017 har kurvan gått kraftigt uppåt.  Då hade de 7093 utrop att jämföra med 4870 året innan. Om vi tittar på förra året så uppnådde man hela 9823 utrop och ett snittpris på 5823 kronor. Våren 2021 ser ut att bli 30-40% större än våren 2020.

Exklusivare vinflaskor kräver mera omsorg

Vi på folk o folk brinner för att uppmana folk att dricka mindre men bättre. Vi hoppas att gemene man kommer att välja vin och dryck med mer omsorg även efter pandemin. Däremot får det inte bli snobbigt, för det finns alltid tillfällen för lite enklare viner. 

Det krävs inte lika mycket tankeverksamhet om du ska inhandla ett bra vin till såsen eller något läskande till balkonghänget. Men om du går upp några hundralappar i prisklass tycker vi att vinerna förtjänar ytterligare lite omsorg. Att faktiskt tänka till, och välja det bästa tillfället, sällskapet och givetvis maten.

Riktigt bra viner ska behandlas med respekt, precis som allt annat som är tillverkat med själ och hjärta av skickliga hantverkare. Eller som Cornelis Wreeswijk så väl uttryckte det i den sista versen av Grimasch om morgonen.

Stig upp ur sängen Ann-Katarin och lyssna på något viktigt
Det finns ett särskilt slags ädelt vin som man bör njuta försiktigt
För om man dricker det utan sansförlorar det sin forna glans
och du får kvar en tomflaska
och bittra tårar och aska

Nu handlar förvisso denna vackra visa om lyckan, men vi tycker att man även kan använda den direkta betydelsen om vinet. Här kommer några viner i lite högre prisklasser som vi varmt rekommenderar.

Quinta Vale D. Maria Vinha da Francisca

Rött vin,

Portugal

679 kr

Quinta Vale D. Maria Vinha da Francisca har en mycket nyanserad och intensiv doft med inslag av mörka frukter, pinjeträd, fat, kryddor, tallbarr och kakao. Vinet är mycket intensivt och nyanserat och i den långa smaken finner man både mörka frukter, fat, kryddor, örter och kakao. Ett häftigt vin som visar Dourodalens potential för röda viner.

Systembolaget

Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Trocken

Vitt vin,

Tyskland

599 kr

Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Trocken har en mycket nyanserad och intensiv doft med inslag av gula päron, lätt rökig mineral, lime, gula stenfrukter och en fläkt av honung. Smaken är torr och frisk med ypperlig balans, intensitet, och komplexitet. I den långa och högklassiga eftersmaken finner man stenfrukter, melon, gula päron, mineral och en fläkt av honung och färska blommor.

Systembolaget

Moulin Touchais 2004

Dessertvin,

Frankrike

399 kr

Ett sött vin med ung, trevlig och druvtypisk doft av Chenin Blanc med aromer av persika, citrus, honung, mandelmassa och citrusskal. Utvecklad, mycket frisk, söt smak med inslag av honung, svamp, torkade aprikoser och citrusmarmelad.

Systembolaget

Louis Roederer Collection 246

Mousserande vin,

Frankrike

579 kr

Stor, fruktig och nyanserad doft med inslag av solmogen citrus, nektarin, lätt brödighet, karamelliserade mandlar, blommor och mineral. Elegant, komplex, frisk och fruktig smak med en hög men välbalanserad syra och fina små bubblor. Lång harmonisk eftersmak med en fin mineralitet.

Systembolaget

Ken Forrester The FMC

Vitt vin,

Sydafrika

520 kr

Ken Forrester The FMC har en en intensiv och nyanserad doft med inslag av honung, bakade äpplen, torkad aprikos, kryddor och brioche. Smaken är rik och intensiv med en fet textur och härligt lång smak. Smaken presenterar en bred palett av honung, honungsmelon, bakade äpplen, fat, kanderade apelsinskal, kryddor och vanilj.

Systembolaget

Damilano Barolo Cannubi 2017

Rött vin,

Italien

999 kr

Damilano Barolo Cannubi 2017 har en mycket intensiv och nyanserad doft med inslag av rosenblad, körsbär, plommon, tobak, ceder, lakrits och kakao. I eftersmaken finner man toner av torkade körsbär, rosor, viol, tobak, lakrits och ett stråk av nypon och tjärad brygga.

Systembolaget