Entrecôte med whiskeysmör och röksaltad pommes frites.

En mör entrëcote serverad med läckert whiskeysmör smaksatt med Jack Daniel's whiskey som lyfter köttet till nya höjder. Låt dig inspireras av den amerikanska söderns mat.
Entrecôte med whiskeysmör och röksaltad pommes frites
Rating
4

Jack Daniel's whiskeysmör

150 g smör, mjukt
1 schalottenlök
1 dl Jack Daniel’s
½ tsk honung
2 krm svartpeppar
3 msk hackad persilja
1. Vispa smöret mjukt.
2. Hacka löken. Lägg den i en kastrull med whiskeyn och koka ner tills det återstår 2 msk.
3. Låt kallna och vispa ner i smöret med honung och svartpeppar. Lägg smöret i en engångsspritspåse.
4. Strö ut hälften av persiljan på ett smörpapper. Spritsa ut smöret ca 4 cm i diameter. Strö på resten av persiljan
och rulla ihop och lägg in i kylen eller frysen tills det stelnat.

Tomatsallad med rostad majs

1 majskolv
1 msk majsolja
1 bifftomat, skuren i bitar
1 dl kokta black eye-bönor
2 msk hackad rödlök
4 blad romansallad
1. Skär av majsen från kolven och stek kornen i olja, salta och peppra.
2. Låt svalna och blanda majsen med grönsakerna.

Pommes frites

600 g bakpotatis i strimlor
olja till fritering
1 tsk rökkryddat flingsalt
1. Vill du inte fritera så går det bra att ugnssteka i 225° cirka 20 minuter på oljad plåt. Salta sedan med rökkryddat salt.

Entrecôte

4 skivor hängmörad entrecôte
svartpeppar eller chiliflakes
flingsalt
ev BBQ-sås
1. Stek eller grilla köttet i grillpanna eller i het stekpanna några minuter på varje sida, beroende på skivornas tjocklek och hur man vill ha köttet.
2. Salta och peppra. Pensla eventuellt på BBQ-sås eller servera bredvid.
Systembolagsnummer: 585 329,00 kr

Jack Daniel’s grundades 1866 och är USA:s äldsta registrerade destilleri och ligger i Lynchburg, Moore County,
Tennessee. Whiskeyn smakar av vanilj och ekfat, är oljig och fruktig med en lätt bränd touch.

Se också
Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager