Fransk potatissallad.

En fransk potatissallad är perfekt att servera som inslag på buffén, picknicken eller som tillbehör till den grillade maten. Det här receptet på potatissallad kommer från kokboken "Festliga buffér" av Linda Letelier Hansson.
Fransk potatissallad på fat
Rating
6
40 min

Recept på fransk potatissallad:

2 kg fast potatis (Bintje, mandelpotatis eller Amadine)
1 knippe salladslök
4 rädisor
1. Koka potatisen i saltat vatten som täcker potatisen. Låt den koka i 30 minuter, eller tills potatisen har mjuknat.
2. Dela potatisarna på hälften. Blanda potatisen och dressingen
3. Skiva salladslöken och rädisorna tunt.
4. Lägg potatissalladen på ett fat och toppa med lök och rädisor.

Recept på dressing:

3 msk dijonsenap
3 msk äppelcidervinäger
salt och svartpeppar
0,5 dl rapsolja
0,5 dl olivolja
1. Blanda dressingen genom röra ihop dijonsenap, äppelcidervinäger, salt och peppar i en skål.
2. Vispa sedan kraftigt ner lite olja i taget.

Vintips till fransk potatissallad: 

Systembolagsnummer: 71012 199,00 kr

Det här vinet passar fint till den franska potatissalladen. Vinet är välbalanserat med en viss fetma i munkänslan. Fruktigheten, syran, och toner från rostade fat är väl samspelta och i avslutet finner man en elegant mineralitet.

Systembolagsnummer: 16018 79,00 kr

Las Moras Reserve Chardonnay passar också till potatissalladen. Vinet har en intensiv och fruktig doft med trevliga inslag av mango, persika, tropiska frukter, fat och vanilj. Smaken är torr och fräsch med en lätt fet textur och inslag av tropisk frukt, fat och vanilj.

Fler recept ur boken Festliga bufféer:

Ett somrigt och annorlunda recept på flädermarinerad lax från kokboken "Festliga Bufféer" av Linda Letelier Hansson. Perfekt att servera på vilken buffé som helst. 

Läs mer

Ett somrigt drinkrecept med smak av fläder "Festliga Bufféer" av Linda Letelier Hansson. Byt ut Gin mot Ginish om du vill ha en alkoholfri variant.

Läs mer

Linda Letelier Hansson bjuder på ett härligt paellarecept med kyckling och chorizo från kokboken "Festliga bufféer". Receptet och dryckestips finns här.

Läs mer
Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager