Vin
Sprit
Matcha mat och Châteauneuf-du-Pape.
Viner från Châteauneuf du Pape och viner från Bordeaux passar till samma mat, men det finns fler smakkompisar som kan vara bra att hålla reda på.
Läs mer »Goda franska viner.
Du behöver inte slå knut på dig själv för att njuta av goda franska smaker. Här tipsar vi om några franska favoritviner och smaker som passar till. Bon appétit!
Du behöver inte slå knut på dig själv och laga komplexa rätter från "det goda franska köket" för att njuta av goda franska smaker. Här tipsar vi om några franska favoritviner och smaker som passar till. Bon appétit!
Xavier Vignon Arcane La Tempérance
Smakkompisar:
Lamm, vilt eller nöt.
Mustiga grytor och långkok som boeuf bourguignon.
Ostar som t.ex. Epoisse, Pont l'Eveque och Affidecile.
Tomatbaserad pasta.
Xavier Vignon Arcane La Tempérance
200,00 kr
Arcane La Tempérance har en nyanserad och intensiv doft med inslag av hallon och andra röda bär, mörka körsbär samt en fläkt av ceder och läder. Smaken är fyllig och intensiv med tanniner som är stadiga men mogna och finkorniga. Vinet har en lång eftersmak där man finner både mörka bär, hallon, svartpeppar samt ett stråk av ceder.
Domaines des Malandes Chablis 1er Cru Fourchaume
Chablis är känt för att vara ett bra matvin. De är lätta, krispiga och sällan så kraftiga att de tar över en maträtt. Här tipsar vi om en Premier Cru som med fördel serveras till rätter där det finns inslag av smöriga toner eller gräddiga såser.
Smakkompisar:
Vit fisk.
Grillad lax.
Skaldjur.
Lagrade ostar.
Sparris med smörsås.
Domaine des Malandes Chablis 1er Cru Fourchaume
409,00 kr
Smakrikt vitt vin med häftig syra tillsammans med en bra portion färsk ren fin frukt av citrus, persikor, lätt rostade fat och en stendammig mineralitet. Ung, dock god redan idag men vill gärna ha en timme i karaffen innan den serveras.
Locus Convergence Muscadet
Ett vin som är utmärkt som sällskapsdryck men även en given följeslagare till "havets frukter".
Smakkompisar:
Ostron.
Skaldjur.
Lätta fiskrätter.
Pierre Olivier Blanc de Blancs Prestige Brut
Ett ekologiskt bubbel med fransk elegans. Ett vin som passar utmärkt som det är eller till lättare rätter med fisk eller skaldjur. Finns även som Rosé.
Smakkompisar:
Fisk.
Skaldjur.
Snittar t.ex. laxsnittar.
Krämiga vitmögelostar.
Pierre Olivier Blanc de Blancs Prestige Brut
109,00 kr
En Blanc de Blancs med trevlig fruktsötma med inslag av gula frukter, päron och äpple och kex. Det finns en angenäm balans med mjuka och uppfriskande bubblor.
Peyrassol Cuvée des Commandeurs Rosé
En elegant rosé från hjärtat av Provence, en vinegendom som grundades av tempelriddare redan på 1200-talet. Passar till kraftiga fiskrätter och lättare kötträtter.
Smakkompisar:
Fransk löksoppa.
Bouillabaisse.
Tonfisksallad.
Peyrassol Cuvée des Commandeurs Rosé
249,00 kr
Doften i Peyrassol Cuvée des Commandeurs Rosé är nyanserad och elegant med inslag av röda frukter, blodapelsin, krusbär och färska örter. Smaken är torr och fräsch med fina toner av röda frukter, apelsin, krusbär, färska örter, mineral och en spets av citruszest.
Guide till Lyon - en fransk pärla för gastronomer.
2020 var franska Lyon med på National Geographics ”Cool list of 20 destinations to visit”. Staden är känd för sin gastronomi, kultur och arkitektur och kan stoltsera med att den finnas på världsarvslistan. folk o folk har varit där och gjort en guide.
Läs mer »
Fransk löksoppa.
Löksoppan är en av det franska kökets mest älskade rätter med sin karamelliserade lök och krämiga smak. Recept med vintips hittar du här.
Läs mer »
Besök franska Alsace - ett gastronomisk mecka med vacker miljö.
Förutom de goda vinerna och det vackra vädret erbjuder Alsace mycket njutning både för Gourmeten och Gourmanden.
Läs mer »