Gör din egen korv till Oktoberfesten.

Ska du anordna din egen Oktoberfest och vill imponera lite extra på gästerna? Prova vårt recept på bratwurst som du serverar med surkål enligt äkta bayersk tradition. Smaklig måltid!
Hemlagad bratwurst med surkål
Rating
12-15 st

Bratwurst

1200 g fläskfärs
400 g nötfärs
1 tesked kummin
1 tsk koriander
½ finhackad lök
2 msk salt
2 tsk peppar
2 msk potatismjöl
vatten
30 g fjälster
garn
1. Lägg fjälstret i ljummet vatten.
2. Blanda fläskfärs och nötfärs med händerna i en skål och blanda i alla kryddor. Blanda inte för länge, blandningen ska vara så fluffig som möjligt.
3. Stek den finhackade löken och tillsätt tillsammans med köttfärsen. Om blandningen är mycket fast kan du späda ut med lite vatten, om den är för lös kan du tillsätta lite potatismjöl.
4. Nästa steg är att fylla blandningen i fjälstret och binda den med garn. Ett tips är att använda en spritspåse med tjock spets.
5. Blötlägg korvarna i vatten som är ca 80 grader.
6. Stek eller grilla korvarna.
Systembolagsnummer: 75756 189,00 kr

Till korven föreslår vår vinexpert detta fruktiga vin som balanseras av bra syra och smakinslag av gula plommon, gula äpplen och mineral.

Se också
Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager