Grillad röding i panna.

Recept på grillad röding med dillsmör och färskpotatis med tillhörande dryckestips från Elsa Billgrens bok "Elsas Husdröm - En sommar, en sorg och tusen loppisar". En perfekt rätt att servera en ljummen sommarkväll.
Elsa Billgrens grillade röding i panna.
Rating
4
15 min

Recept på grillad röding:

4 rödingfiléer
3 msk smör
5 kvistar dill
svartpeppar
flingsalt
färskpotatis
1. Lägg ett ark bakplåtspapper i en ugnsfast form. Lägg i rödingfiléerna och klickaöver smöret. Toppa med svartpeppar och några kvistar dill.
2. Lägg formen på grillen under lock i cirka 5 minuter. Tryck lätt på filéerna för att se att de är klara. De ska ge lite motstånd men inte vara hårda.
3. Toppa med flingsalt. Ringla dillsmöret ur formen över den nykokta färskpotatisen.

Vintips till röding: 

Systembolagsnummer: 22257 109,00 kr

Gustave Lorentz Riesling Réserve passar utmärkt till röding. Vinet har en ungdomlig och druvig doft av honungsmelon, gula plommon, och lime. Smaken är torr och frisk med inslag av melon, lätt kryddighet, nektarin och lime.

Systembolagsnummer: 51245 469,00 kr

En torr och frisk riesling med ypperlig balans, intensitet, och komplexitet. I den långa och högklassiga eftersmaken finner man stenfrukter, melon, gula päron, mineral och en fläkt av honung och färska blommor.

Mer från Elsas Husdröm:

Bjud på en syrlig och somrig citronmarängpaj. Det här receptet kommer från Elsa Billgrens senaste bok och basen är hennes svägerska, Fannys, lemon curd.

Läs mer
Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager