Italiensk bruschetta med smakrik paprikaröra.

Kanske det vanligaste italienska tilltugget i världen? Du har säkert smakat det förr och det finns i massor av varianter. Hur som helst är bruschetta så italienskt det bara kan bli. Ett enkelt recept, få men fantastiska råvaror och resten njutning. Känns både lyxigare och roligare än den klassiska varma mackan med ost, eller hur?
Italiensk bruschetta med smakrik paprikaröra
Rating
4
45 min
4 röda paprikor
4 hela vitlöksklyftor med skal på
3 schalottenlökar
Olja
Salt
Färsk persilja
200 g tomater
1 baguette
2 vitlöksklyftor
8 sardeller
1. Skölj, dela och kärna ur paprikorna. Skär sedan ner dem i mindre bitar. Skala och skär löken i ringar. Lägg ut paprika, lök och vitlöksklyftor på en plåt. Ringla över olja och strö på salt. Ugnsbaka i ca 30 minuter på 200°C tills allt är helt mjukt. Låt svalna. Tryck ur vitlöken ur skalet. Lägg på ett knippe färsk persilja och hacka ihop tillsammans med paprika, lök och tomater. Skiva baguetten. Skala och finriv vitlöken. Hacka ihop vitlök och sardeller fint. Blanda med olja. Pensla detta på baguetterna. Stek på medelvärme tills ytan är frasig. Skeda upp av den rostade paprikaröran på varje baguettebit. Toppa med mer färsk persilja, salt och svartpeppar.

Vin till bruschetta med paprikaröra:

Systembolagsnummer: 2310 99,00 kr

Ruffino Chianti Organic har en fruktig och bärig doft med inslag av körsbär, hallon, örter och lakrits. Vinet är medelfylligt åt det lite lättare hållet med en fruktig och fräsch smak med inslag av körsbär, hallon och lakrits.

Se också

Pappa al pomodoro, tomatsoppa med bröd i, är nästan omåttligt populärt både i och utanför Italien. Laga den så förstår du varför. Recept och vintips.

Läs mer

Gnocchi är en italiensk klassiker och i Toscana kallas de ofta för topini (små möss) p.g.a. sin storlek. Se recept på en härlig gnocchi med salsiccia här.

Läs mer
Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager