Kategori

Julmeny med god mat och goda viner.

I år bjuder vi på en härlig julmiddag som inte direkt för tankarna till det traditionella julbordet. En middag för dig som ser fram emot god mat, goda viner och trevligt umgänge inramat av mysig julmusik i skenet av julgran och tända ljus.

Julmeny med snittar älgfilé lax och tiramisu.

Snittar och bubbel

Vi inleder julmiddagen med härliga surdegssnittar som toppas med en len avokadoröra och en klick rom eller tångkaviar som vegetariskt alternativ. Till det serverar vi ett glas trevligt bubbel.

Dryckestips: Till snittarna rekommenderar vi True Colours cava i vackert vintrig flaska eller en mycket prisvärd Blanc de blancs från Pierre Olivier.

Recept på surdegssnittar med len avokadoröra

Lax med gräddstuvad grönkål

Lax hör ju ändå julen till och här bjuder vi på halstrad lax med gräddstuvad grönkål. En trevlig rätt som med fördel även kan kombineras med potatispurén i receptet på älgfilé som du hittar här under.

Dryckestips: Till laxen rekommenderar vi en tysk riesling från Kein Name eller denna nyhet i USA-hyllan, en aromatisk sauvignon blanc från Robert Mondavi.

Recept på halstrad lax med gräddstuvad grönkål

Helstekt älgfilé med örtsmör, potatispuré och smörstekta rotfrukter.

Låt köket fyllas av de fantastiska dofterna från en helstekt älgfilé med massor av örtkryddor. En silkeslen potatispuré och lite smörstekta rotfrukter till blir pricken över i!

Dryckestips: Till älgfilén rekommenderar vi en mycket trevlig chilensk carmenère eller en riktigt prisvärd rioja från vinhuset Faustino.

Recept på älgfilé provençale med örtsmör

Trevlig ostbricka som matchas med snaps

Vi har satt ihop en ostbricka som med fördel kan serveras tillsammans med en liten nubbe. 

Dryckestips: Lagrad ost passar mycket bra ihop med O.P. Anderson Julakvavit eller Prima Julsnaps. Två kryddade brännvin speciellat framtagna för att lyfta smakerna i det traditionella julbordet.

Ostbricka med kex och fikonmarmelad

En ostbricka med massor av goda smaker är alltid ett uppskattat inslag på middagsbjudningen. Här tipsar vi även om några snapsar som passar utmärkt till ost.

Läs mer

Det söta avslutet

Julens godaste middag avrundas självklart med någonting sött. I år har Linnéa tagit fram en klassisk tiramisu som toppas med kanel och en pepparkaka för den juliga känslan. Om du föredrar traditionell tiramisu pudrar du bara kakao över toppen.

Dryckestips: Som komplement till tiramisun rekommenderar vi en smakrik Vintry´s Madeira eller varför inte ett läckert italienskt desservin från Chianti Classico.

Recept på tiramisu med kanel och pepparkaka

En klassisk tiramisu är ett perfekt avslut på middagen. Denna serveras i portionsformar och är kryddad med kanel för en julig ton, men kakao går precis lika bra.

Läs mer
Mer julinspiration
Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager