Klassisk argentinsk Chimichurri till grillmiddagen

Klassisk argentinsk Chimichurri till grillmiddagen.

Chimichurri är en kryddstark sås som ursprungligen kommer från Argentina och Uruguay. Under sommaren passar den perfekt som marinad till grillat kött, eller som en dressing att doppa brödet i. Varianterna är många, men folk o folk har tagit fram ett favoritrecept på chimichurri.
Chimichurri
Rating
10 min

Chimichurri

2 knippen färsk persilja
½ knippe färsk basilika
2 hackade vitlökar
3 matskedar torkad oregano
1 ½ matskedar krossade röd chiliflingor
1 matsked rökt paprika
1 glas extra virgin olivolja
½ glas rödvinsvinäger
2 lagerblad
salt och peppar efter smak
1. Hacka persiljan, basilikan och vitlöken. Mixa ihop allt i en skål.
2. Tillsätt chili, paprika, rökt paprika och oregano. Därefter salt och peppar efter smak. Häll i allt i en glasburk och lägg i lagerblad.
3. Tillsätt till sist olivolja och rödvinsvinäger. Stäng burken och låt stå i kylskåp. Ät inom ett dygn för bästa resultat.

Receptet på chimichurri är hämtat från http://therealargentina.com

Argentina har dessutom fantastiska viner och här får du tips både på ett rött och vitt!

Systembolagsnummer: 2220 59,00 kr

Mycket fruktigt vin med doft av plommon och björnbär med toner av fat och kryddor.

Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött, gärna med chimichurri. Varför inte en mustig oxgryta med rödvin, pärlök och blandsvamp som serveras med ris? 

Vinet är för övrigt veganvänligt!

Systembolagsnummer: 16018 229,00 kr

Ett friskt vin med inslag av mango, tropiska frukter, fat, citrus och vanilj. Vinet kommer i miljövänligare PET-flaska med pant.

Servera till fisk- och kycklingrätter. Varför inte en halstrad torskfilé med skirat smör där man blandat i en skvätt av vinet och pressad mandelpotatis? Går även bra till lättare kötträtter marinerade i chimichurri.

Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager