Krämig thaigryta med tofu, grönsaker och röd curry.
Prova vårt recept på en utsökt thaigryta med röd curry. Vi ger även dryckesförslag till starkare rätter som denna, vilka annars kan vara ganska knepiga att matcha vin med.
Krämig thaigryta med röd curry
1 paket hård tofu (eller kyckling)
4 tsk röd currypasta
5 cm färsk ingefära
½ röd chili
2 burkar ekologisk kokosmjölk
1 paprika
100 g sugar snaps
1 broccolibukett
1 zucchini
1 lime
Limeblad
Färsk koriander
Soja
Salt
1. Tärna tofun och hacka ingefära och chilin fint.
2. Stek i lite olja tillsammans med currypastan i en stor stekpanna. Vänd tofun emellanåt så den får stekyta på alla sidor.
3. Häll i kokosmjölken, strö över lite limeblad och pressa i juice från ca halva limen och rör om.
4. Skär zucchini, sugar snaps, broccoli och paprika i lagom stora bitar och lägg i stekpannan.
5. Hacka koriander och häll i soja efter tycke och smak. Salta eventuellt.
6. Servera thaigrytan med ris eller nudlar, några trevliga salladsblad och gärna en klyfta lime.
Systembolagsnummer: 85258
119,00 kr
Komplex och generös smak och doft. Intensiva aromer av torkade frukter, nötter, stenfrukter med en viss rökighet. Passar utmärkt till asiatiska rätter med starka smaker, t.ex. röd curry.
Systembolagsnummer: 73726
151,00 kr
En elegant Riesling med en hög syra som balanseras upp med en stor restsötma.Doften är stor med mängder av mogen frukt av äpple, stenfrukter och solmogen citrus. Det är ett vin som tål mycket smaker i mat och fungerar väl med kryddhetta.
Systembolagsnummer: 2690
142,00 kr
Fruktig och frisk Riesling med trevliga inslag av päron, honung, persika, litchi och en touch av citrusblom. Smaken är nästan torr och frisk med bra balans. Fungerar mycket bra till asiatiska anrättningar med lite kryddhetta.
Se också
