Ljummen laxsallad med sesam och rödlöksvinägrett

Ljummen laxsallad med sesam och rödlöksvinägrett.

En somrig och lättsam rätt på midsommarbordet är denna ljumma laxsallad tillsammans med sin goda rödlöksvinägrett.
Ljummen laxsallad med sesam och rödlöksvinägrett
Rating
30 min

Ljummen laxsallad

500 g lax
Olja att steka i
500 g färskpotatis
2 msk sesamolja
Sesamfrön
Saft från 1/2 citron
Salt och peppar
200 g sockerärtor
1 knippe rädisor
250 g jordgubbar
Romansallad
1. Skär laxen i kuber och stek i olja tills de får fin yta runt om.
2. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten och låt sedan ånga av. Dela sedan potatisen i bitar och ringla över sesamolja, sesamfrön och lite citron. Strö över salt och peppar.
3. Blanda samman laxen med potatis, sockerärtor, rädisor och jordgubbar.
4. Skär salladen grovt och blanda i den.

Rödlöksvinägrett

1 rödlök
1 msk rödvinsvinäger
1 msk strösocker
2 msk sesamolja
Salt och peppar
1. Skala rödlöken och finhacka eller skär den i riktigt tunna skivor.
2. Lägg lök, vinäger och socker i en kastrull.
3. Låt allt koka upp och koka tills vätskan kokat bort.
4. Ta av från spisen och rör i oljan.
5. Smaka av med salt och peppar.
Systembolagsnummer: 2690 139,00 kr

Ljummen laxsallad gör sig fint tillsammans med en fruktig Riesling som denna. Vinet har ljuvliga inslag av tropisk frukt, päron, honung, persika, litchi och en touch av citrusblom.

Systembolagsnummer: 5401 89,00 kr

Ett annat vin som passar utmärkt till midsommarens lax är denna ekologiska Chenin Blanc från Nederburg. Smaken är torr, fräsch och fruktig med inslag av äpple, päron, aprikos och citrus.

Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager