Mandelkaka med färska bär, lättvispad grädde och ricotta

Mandelkaka med ricotta.

En saftig mandelkaka som smakar allra bäst med lite färska bär och lättvispad grädde. Kakan bakas på mandelmjöl vilket gör den till ett bra glutenfritt alternativ!
Mandelkaka med ricotta
Rating
ca 10 bitar
50 min

Mandelkaka med ricotta

120 g mjukt smör
3 dl strösocker
1/2 tsk vaniljpulver
2 citroner
4 ägg
6 dl mandelmjöl
250 g ricotta
1. Vispa smör, socker och vanilj mjukt.
2. Riv skalet och pressa saften ur citronerna. Rör i det i det mjuka smöret.
3. Separera äggulorna från vitorna. Häll i äggulorna i smeten och rör om väl.
4. Vispa upp äggvitorna till ett vitt skum.
5. Rör ner mandelmjöl och ricotta i smeten. Vänd sist i de vispade äggvitorna.
6. Smörj en form med löstagbar kant och bröa med mandelmjöl.
7. Häll i smeten och grädda i 175°C i cirka 35 minuter. Kakan ska fortfarande vara lite kladdig i mitten. Låt kakan svalna helt.
8. Dekorera din mandelkaka med mandelspån, torkade rosenblad, färska bär och ätbara blommor. Servera med en klick lättvispad grädde.
Systembolagsnummer: 2160 79,00 kr

Ett halvsött vin som passar utmärkt till desserter, särskilt sådana med mandel i. Vinet har eleganta toner av jasmin samt bittermandel och passar utmärkt till mandelkaka.

Passande dryck till mandelkakan:

Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager