Pulled pork med chilistekta bondbönor och syrad rödkål.
Jag använder helt vanliga mjuka tortillabröd som jag hänger över gallret i ugnen i eftervärmen. På några minuter så torkar dem och blir hårda. Men de går såklart precis lika bra att servera pulled pork i mjuka tortillabröd.
Till veckans recept passar ett argentinskt eller chilensk vin fint. fruktiga viner som väl mäter smaken i maten.

Pulled pork med bönor
Chilistekta bondbönor
Snabbsyrad rödkål
Tillbehör
Vintips till pulled pork:
Expedition Malbec Organic har en mycket fruktig, ungdomlig och trevlig doft doft med inslag av blåbär, körsbär och viol. Smaken är fruktig med inslag av blåbär, körsbär, viol, och färska örter.
Smaken är mjuk och fruktig med inslag av mörka frukter och bär samt en stänk av vaniljv svartpeppar och lakrits.