Hummer är en klassiker på nyår - men varför inte servera den i en kryddig ensemble med chili och avokado i en läcker taco? Här har Linnéa gjort exakt det!
Stansa ut små rundlar av tortillabröd och stek krispiga i olja. Perfekta att ha som bas i min hummertaco.
Dela humrarna och plocka ur innanmätet. Skär i småbitar. Ställ åt sidan.
Skär ner selleri, paprika och chili i småbitar. Dela gurkan och skrapa ur kärnorna. Skär i småbitar. Kärna ur avokadon och skär ner i bitar.
Ta ett knippe färsk koriander och sallad, finhacka. Spar lite koriander till dekoration. Pressa över saften från 1 lime.
Strö över paprikapulver och lite flingsalt. Blanda väl.
Stansa ut rundlar i tortillabrödet med hjälp av ett kakmått. Hetta upp en stekpanna med olja och stek bröden tills de får en gyllene färg på båda sidor. Salta lätt.
Lägg upp en generös sked hummertacos på varje tortillabröd. Ringla över srirachamajo. Servera direkt.
Tyskland
337 kr
Riesling med en stor doft med inslag av citrus, örter och stenfrukter. Vinet är torrt med en frisk och slank smak av citrus och örter och med tydlig mineralitet. Lång eftersmak.
Recept: Linnéa Seidel
Här har Linnéa snickrat ihop tre enkla snittar som funkar som plockmat till alla sorters firanden. Du kan ha dem till fördrinken när gästerna kommer eller att småäta på hela kvällen.
Läs mer
Låt årets sista middag bli något spektakulärt gott! Här tipsar Linnéa om den klassiska Biff Wellington - smördegsinbakad oxfilé. Här serverad med krispig hasselbackspotatis och smakrik sås.
Läs mer
Glöm inte ett sött slut på året! Linnéas semifreddo är det perfekta avslutet på nyårsmiddagen och smaksätts här med en skvätt rom och vit choklad.
Läs mer
Dags att fira in det nya året, och hur gör man det bättre än med riktigt god mat och dryck? Här har Linnéa tagit fram fyra rätter särskilt för sista kvällen 2022.
Läs mer