Här bjuder vi på ett lättlagat och läckert recept på kyckling i ugn med vitlök. Servera med en god citron- och timjandressing och ett glas gott vin!
En fantastiskt god och lättlagad kyckling i ugn där kycklingen får sin härliga smak av vitlök och timjan. Den serveras sedan med en enkel dressing på citron och timjan.
Du kan välja att servera den ljummen eller kall, och den passar därför perfekt även på buffén. I receptet tillagas vår kyckling i ugn och stekpanna men du kan självklart lägga den på grillen istället om du vill.
Vi lagar kyckling i ugn med kycklingfilé, men du kan även använda kycklingklubbor eller hel kyckling som du grillar i ugnen. Tänk bara på att tillagningstiden kan påverkas!
Skala och krossa vitlöksklyftorna. Stek den i smör så att den får lite färg.
Lägg i kycklingfiléerna och bryn dem på båda sidor tills de blir gyllene, ca 2–3 min.
Krydda med timjan, salt och peppar.
Lägg kycklingen i en ugnssäker form och tillaga mitt i ugnen på 125°C till dess att innertemperaturen nått 68°, vilket tar ca 30 min. Låt sedan kycklingen vila i 10 min.
Rör ihop alla ingredienser ordentligt.
Skär kycklingfiléerna i skivor och lägg på ett stort fat. Ringla över dressingen och garnera med några timjanskvistar.
Servera med till exempel klyftpotatis och haricots verts eller med en sallad med färskpotatis och primörer.
Frankrike
99 kr
Lätt och elegant pinot noir med smaker av röda bär, örter och en touch av ek. Fantastisk till rustik mat, lagrad ost, ankbröst och rökt kött.
Frankrike
119 kr
Torr, frisk och livfull karaktär som förfinas genom distinkta inslag av gröna äpplen, citrus och en välbalanserad mineralitet. Komplexiteten förhöjs av subtila toner av ljust bröd, vilket ger en rund och fyllig struktur, samt en antydan till nötighet som bidrar till en minnesvärd eftersmak.
Recept: Linnéa Seidel
Kyckling i ugn går alltid hem. I det här goda receptet fylls kycklingen med citron, vitlök och timjan som serveras med sås och ugnsbakad potatis.
Läs mer
Vilket vin du ska välja till kyckling beror på hur du tillagar, kryddar och smaksätter den. Här får du tips på vilka vintyper som passar till olika rätter.
Läs mer
Laga Linnéas middag med enbart ekologiska råvaror: en broccoligratäng med lite blomkål i för krämighetens skull. Till det en lättlagad ugnsrostad kyckling.
Läs mer
Linnéa rekommenderar att ugnsrosta en hel kyckling fylld med godsaker.
Läs mer