Till årets midsommarmeny kommer ett veganskt recept på skärgårdssill med tofu, perfekt för att bryta av annan sill eller servera till de som inte äter fisk.
Till årets midsommarmeny tipsar jag om denna somriga veganska skärdgårdsill gjord på tofu./ Linnéa
Koka upp vatten, socker och ättiksprit till en lag. Skala och skiva löken tunt.
Lägg i en glasburk tillsammans med lagerblad, tofu och salt. Slå över ättikslagen. Låt allt svalna, sätt på lock och låt stå i svalt i cirka 2 dygn.
Blanda samman havrebaserad créme fraîche och havregrädde.
Skala och finhacka löken. Blanda ner i fraîchen tillsammans med dill, gräslök och tångkaviar.
Häll av lagen från den inlagda tofun och lägg blanda ner i fraîchen. Låt stå minst 1 dygn.
Smaka av med örtsalt.
Blanda samman havrebaserad créme fraîche och havregrädde.
Skala och finhacka löken. Blanda ner i fraîchen tillsammans med dill, gräslök och tångkaviar.
Häll av lagen från den inlagda tofun och lägg blanda ner i fraîchen. Låt stå minst 1 dygn.
Smaka av med örtsalt.
Sverige
265 kr
O.P. Anderson Björk har en kryddig och frisk karaktär med toner av björksav och björkknopp, citronzest samt den klassiska O.P.-kryddningen kummin, anis och fänkål.
Sverige
245 kr
"En personlig gammal favorit som är mild och mjuk i stilen med doft och smak av honung, russin och lite ekfatsbetonad krydda. Aningen whiskylik."Andreas Grube i Allt om Vin nr 11/2019
Stor doft med inslag av honung, halm och russin. Ren smak med liten sötma, inslag av honung, halm och russin.
Recept: Linnéa Seidel
Bjud på Linnéas goda rabarbersill till årets midsommarbuffé. Det är en härlig och lite syrligare inlagd sill med smak av rabarber. Recept och tillhörande dryckestips hittar du här.
Läs mer
Sugen på att grilla mer vegetariskt i sommar? Linnéa har gjort ett härligt recept på grillade grönsaksspett med zucchini, spetspaprika och aubergine som serveras med en god bearnaisedipp.
Läs mer
Är du sugen på att testa en lite annorlunda laxrätt på midsommar? Här serveras grillade laxkotletter som matchas med mango och chilli. Avnjuts med ett glas rosévin.
Läs mer
Helgrillad oxfilé går alltid hem och serveras här tillsammans med försommarens härligaste primörer. Perfekt till härliga sommarkvällar.
Läs mer
Tunnbrödssnittar är ett klassiskt tilltugg och den här varianten görs med varmrökt lax och färskost, och det funkar utmärkt att även addera pepparrot till tunnbrödssnittarna om du gillar det.
Läs mer
En klassisk gräddtårta med jordgubbar går alltid hem. Linnéa avslöjar dessutom flera smarta tips för att lyckas riktigt bra med midsommartårtan.
Läs mer