Richard Tellström

Richard Tellström har kunnat ses i tv-programmet Historieätarna och höras i Sommar i P1.

Han är docent och lektor i måltidskunskap på Institutionen för etnologi, religionshistoria och genusvetenskap (ERG) på Stockholms universitet. Dessutom är han en populär föreläsare och skribent inom matkultur. Inte många, förmodligen ingen, slår Richard Tellström på fingrarna när det kommer till vårat historiska arv gällande måltider och matkultur.

Vi på folk o folk är stolta över att få ta del av Richards kunskaper och målande texter och det är för oss ett nöje att få dela detta med er, våra kära läsare.

Här kan ni läsa ett urval av Richards texter:

Varifrån kommer svenskarnas sätt att grilla? >

Potatisens historia - tog 100 år att bli accepterad. >

Matens elitserie och det gastronomiska nedflyttningsstrecket. >