Doften i Campillo Reserva Colección är nyanserad med inslag av mörka plommon, fat, kakao, vanilj och en fläkt av kryddor. Smaken är medelfyllig med inslag av fat, mörka plommon, mörk choklad och en stänk av kaffe.
Till medelkraftiga och lite kraftigare kötträtter. Varför inte lammytterfilé med kantarelltapenade och reducerad rödvinssås, som serveras med hasselbackspotatis och ostgratinerad aubergine?
Utmärkt god att dricka idag, men kan även lagras 2-3 år under goda förhållanden.
Druvorna har skördats för hand och genomgått temperaturkontrollerad jäsning i rostfria ståltankar. Därefter har vinet vilat under 20 månader i amerikanska 225 liters ekfat.
Bodegas Campillo är en del av Grupo Faustino och ett resultat av Julio Faustino Martinez stora passion för vin. Vineriet var det första i Rioja som valde att lägga särskild stor fokus på arkitekturen, något som har kommit att bli allt vanligare nuförtiden då arkitektur och vin är nära sammanlänkade. Huvudbyggnaden är omgiven av 50 ha vingårdar och ligger belägen i hjärtat av Laguardia vid foten av Sierra de Cantabria.
Smakrik med bra koncentration, toner av plommon, örter och krydda. Slutar lite eldigt.
14 poäng (=) Aromatisk, lätt utvecklad doft av mogen, nästan semitorkad mörk frukt, läder, råtobak, sötmandel, örter och rostad ek. Alkoholeldigt anslag med hög, syrlig fruktsyra med mogen, mörk frukt och tydliga tanniner i en drygt medelstor kropp med alkoholvarm eftersmak med lätt bitterhet. Den moderna Rioja-stilen.