Pasqua Amarone della Valpolicella

Ursprung
Italien, Venetien, DOCG Amarone della Valpolicella
Pris inkl. moms
229,00 kr
Systembolaget nr
2358

Pasqua Amarone della Valpolicella
Pris inkl. moms
229,00 kr
Systembolaget nr
2358

Lamm.svg
Lamm
Nötkött.svg
Nötkött
Ost.svg
Ost
Vilt.svg
Vilt
Beskrivning

Pasqua Amarone har en kryddig och nyanserad doft med inslag av torkade mörka frukter, viol, lakrits,  och mörk choklad. Smaken är rik med inslag av torkade mörka frukter, fat, viol och torkade kryddor. Smaken är lång och behaglig.

Rekommendation

Till medelkraftiga och lite kraftigare kötträtter, exempelvis en stekt renkalvkotlett med balsamico/rödvinssås. Syltade trattkantareller och gräddig potatisgratäng. Eller varför inte bara med en god och vällagrad parmesan.

  • Produkttyp
    Rött vin
  • Sortiment
    Systembolaget ordinarie sortiment
  • Volym
    750 ml
  • Alkoholhalt
    15 %
  • Producent
  • Bolag
  • Förpackning
    Flaska 750 ml
  • Förslutning
    Kork
  • Druva
    Corvina 65 %
    Rondinella 25 %
    Corvinone 5 %
    Negrara 5%
  • Sockerhalt
    11 gram/liter
Årgång
2015
Lagring

Utmärkt att avnjuta idag men kan lagras och utvecklas under ett flertal år.

Produktion

Druvorna som växer på sluttningarna vid Valpantena som är de nordöstra delarna av Valpolicella skördas för hand, och de bästa klasarna torkas i trälådor under cirka 3 månader. I slutet av januari krossas de och jäser under 25-30 dagar. Efter pressningen sker den malolaktiska jäsningen i ståltank för att sedan överföras till små ekfat där de lagras 18-20 månader. Avslutningsvis sker lagring på flaska under 3-4 månader.

Kul att veta

År 1925 i den vackra staden Verona grundade bröderna Pasqua ett vinföretag. Idag 90 år senare är de en av de största familjeägda vinproducenterna i Italien med en årlig försäljning på cirka 15 miljoner buteljer. Idag drivs arbetet vidare av den tredje generationen i familjen Pasqua, Cecilia ,Giovanni, Riccardo och Allessandro. Kärnan i Pasquas produktion är de klassiska vinerna från Venetien som tillverkas i det mycket moderna vineriet San Felice som byggdes i Valpantena 2007. Här produceras välkända viner som Amarone, Rispasso, Soave, Valpolicella och Prosecco. Man producerar även stora mängder av Pinot Grigio, en vintyp som har haft exempellösa framgångar bland annat i USA. Under senare år har Pasquas portfölj av välbalanserade viner till ett mycket konkurrenskraftigt pris utökats med viner från flera regioner i Italien.

Prisvärt!

Reviewer Name
Allt om Mat oktober 2019

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager