Snaps till midsommarmat - både klassisk och vegansk.

Kryddmästare Jonas Odland ger rekommendationer på snaps till rätter på det klassiska midsommarbordet men även till bordet med vegansk mat.

Midsommarmat

Till all midsommarmat finns det minst en snaps som passar till och kan lyfta smakerna i rätterna. Kryddmästare Jonas Odland ger rekommendationer på snaps till några av de vanligaste rätterna på det klassiska midsommarbordet men även till ett med vegansk mat.

Snaps till klassisk midsommarmat

Matjessill: Herrgårds Aquavit och Gammal Norrlands Akvavit

Inlagd sill: O.P. Anderson Aquavit, Östgöta Sädesbrännvin och Gammel Opland Aquavit

Senapssill: Läckö Slottsaquavit, och O.P. Anderson Petronella

Lagrad ost och knäckebröd: O.P. Anderson Björk och O.P. Anderson Petronella

Gravad lax: O.P. Anderson Klar

Tallrik med midsommarmat

Ägg med majonnäs och dill: Läckö Slottsaquavitt, O.P. Anderson Klar

Kokt färskpotatis med dill: O.P. Anderson Klar

Västerbottenpaj: Gammal Norrlands Akvavit, O.P. Anderson Björk, O.P. Anderson Petronella och Lysholm Linie.

Silltårta: O.P. Anderson Aquavit och Gammel Opland Aquavit

Gubbröra: O.P. Anderson Aquavit, Gammal Norrlands Akvavit och Lysholm Linie

Färska jordgubbar med vispad grädde eller glass: Nyköpings Brännvin

Jordgubbstårta på midsommar

Jordgubbstårta: O.P. Anderson Petronella och O.P. Anderson Petronella Hallon

Grillad fläskytterfilé (till kvällens grillning): Östgöta Sädesbrännvin, Herrgårds Aquavit, O.P. Anderson Petronella och Lysholm Linie

Snaps till vegansk midsommarmat

Inlagd tofusill (samma lag som inlagd sill): O.P. Anderson Aquavit och O.P. Anderson Klar

Senapsauberginesill: Läckö Slottsaquavit och O.P. Anderson Petronella

Vegansk ost och knäckebröd: O.P. Anderson Björk och O.P. Anderson Petronella

Grönkål- och lökpaj (havregrädde och tofu istället för äggstanning): Gammal Norrlands Akvavit och O.P. Anderson Björk

Vegansk midsommarmat

Skagenröra med tofu: O.P. Anderson Klar och Kryddgårdens flädersnaps (ingår i tråget Svenska Nubbar)

Färska jordgubbar med vispad grädde eller glass: Nyköpings Brännvin

Jordgubbstårta: O.P. Anderson Petronella.

Sojaburgare och bönburgare (till kvällens grillning): Östgöta Sädesbrännvin, Herrgårds Aquavit, O.P. Anderson Petronella och Lysholm Linie