Denna Blood Orange Cosmo med syrajusterad blodapelsin är en fruktig och syrlig drink som hämtar inspiration från den ikoniska 90-talsdrinken Cosmopolitan.
Den här drinken är inspirerad av Cosmopolitan men lime och tranbär är utbytta mot syrajusterad blodapelsinjuice. Vi manipulerar syrligheten genom att tillsätta citronsyra men vi ökar inte syrligheten helt till samma nivå som lime eftersom vi har skippat tranbärsjuice och vill att blodapelsinjuicen ska ta plats utan att det blir allt för surt. Eftersom blodapelsin har en subtil smak av hallon har vi dessutom bytt ut apelsinlikören till en björnbär- och hallonlikör. En härligt fruktig och syrlig drink som är försvinnande god. Passar utmärkt som fördrink eller till cocktailminglet.
3 cl Koskenkorva Lemon Lime Yarrow
2 cl björnbär- och hallonlikör
4 cl Syrajusterad blodapelsin*
1 st Blodapelsinklyfta till garnering
Häll allt i en shaker och fyll med is.
Skaka väl tills drinken är iskall (när det bildats kondens på utsidan av shakern och den är så kall att den nästan inte går att hålla i).
Sila upp över ett cocktailglas.
Gör ett litet snitt mellan sezten och fruktköttet på blodapelsinen.
Dekorera glasets kant med apelsinklyftan.
2 dl räcker till 5 st Blood Orange Cosmos
3 - 5 Blodapelsiner
10 g Citronsyra (finns på bakhyllan i matvaruhandeln)
Pressa två deciliter blodapelsinjuice och sila bort fruktköttet.
Tillsätt syrorna och rör om tills de löst upp sig.
Buteljera.
Finland
249 kr
En mycket trevlig vodka smaksatt med citron, lime och rölleka. Den är en perfekt bas i goda drinkar!
Recept: Tina Shine
Vintern är blodapelsinens årstid och här får du lära dig hur du kan syrajustera frukten och använda i drinkar för att få syran utan att behöva lime eller citron.
Läs mer
Den här flärdfulla och färgglada drinken fick sitt genombrott i serien Sex and the city i slutet av 90-talet och har varit populär sedan dess.
Läs mer
Tina Shine tittar närmare på varför vi ska säga nej till citronjuice och hej till äppelsyra när vi blandar drinkar.
Läs mer
Vodkadrinkar är alltid ett säkert kort men vilka är klassikerna och hur kom de till? Örjan Westerlund guidar dig genom fem drinkar som alltid går hem.
Läs mer