Josephine Sondlos Apple Gimlet.

Josephine Sondlo har blivit utsedd till Sveriges bästa bartender och här visar hon upp ett recept på Apple Gimlet tillsammans med Explorer.

Apple Gimlet
Explorer Gin

Explorer Gin

Sverige

210,00 kr


logo

1

logo

0 h 15 min

Bakom receptet till denna Apple Gimlet står Josephine Sondlo, korad till Sveriges bästa bartender och, genom hennes insatser i världens största bartendertävling World Class, en av de tio bästa bartenders i världen. – Till dig som funderar över hur du ska använda dig av höstens äppelskörd, eller kanske har några övermogna äpplen liggande i fruktskålen hemma. Här följer ett recept på en pigg och sötsyrlig gin- och äppelbaserad cocktail: Apple Gimlet!

Apple Gimlet:

Ingredienser

  • 5 cl Explorer Gin

  • 25 ml Apple Cordial (alternativt en blandning av äppelmust, socker och citronsyra; se nedan)

  • äpplesalt

Gör så här

    1. Häll alla ingredienser i ett rörglas och tillsätt is.

    2. Rör om tills din cocktail är väldigt kall men inte urvattnad. Smaka dig fram om du är osäker på hur länge du ska röra om.

    3. Ta glaset du tänkt servera i, fukta kanten och doppa sedan glaset i ditt äpple-salt.

    4. Lägg i en stor isbit och sila upp drinken över isbiten. Servera direkt!

Apple Cordial:

Ingredienser

  • 2-3 äpplen

  • askorbinsyra

  • socker

  • salt

Gör så här

    1. Juica 2-3 äpplen med skalen. Tillsätt lite askorbinsyra i din juicepress för att undvika att din cordial blir missfärgad.

    2. Sila av och väg juicen. Tillsätt lika mycket socker som vätskans vikt. Rör om tills sockret lösts upp.

    3. Gör äpplesalt genom att torka det fruktkött som blir över när du silat din juice på låg värme. Pulverisera sedan i en blender och blanda med salt. En tredjedel salt till två tredjedelar äpplen.

Apple Cordial/ Förenklat recept:

Ingredienser

  • 1 dl äpplemust

  • 1 dl socker

  • citronsyra

Gör så här

    1. Ett förenklat alternativ till hemmagjord cordial är att blanda 1 dl äppelmust med lika delar socker.

    2. Addera citronsyra för ökad synlighet – allt efter din egna smakpreferens!

Explorer Gin

210,00 kr


Explorer har varit en svensk klassiker sedan 60-talet. Deras gin har en välbalanserad doft med tydliga inslag av enbär som balanseras upp av toner av angelika och citrus. Smaken är nyanserad med inslag av enbär, kryddor och citrus.

Matgeek och Josephine Sondlo

Hållbara drinkar med Explorer.


Det ska inte vara svårt att vara klimatsmart. Här visar den prisbelönta bartendern Josephine Sondlo och YouTube-profilen Johan ”Matgeek” Hedberg hur du kan göra klimatsmarta drinkar med Explorer.

Läs mer »