Vin
Sprit
Entrecôte med whiskeysmör och röksaltad pommes frites.
En mör entrëcote serverad med läckert whiskeysmör smaksatt med Jack Daniel's whiskey som lyfter köttet till nya höjder. Låt dig inspireras av den amerikanska söderns mat.
Läs mer »Steak Hasse.
Här får du receptet på Tore Wretmans klassiska pepparstek, Steak Hasse, som var en hyllning till Hasse Ekman (Gösta Ekmans pappa).
Nedan får du receptet på Tore Wretmans klassiska pepparstek, Steak Hasse, som var en hyllning till Hasse Ekman (Gösta Ekmans pappa).
Steak Hasse
Ingredienser
ca 700 g oxfilé
salt & peppar
smör att steka i
en skvätt Larsen VS
2 schalottenlökar, finhackade
2 msk kalvfond
3 dl grädde
dijonsenap
haricots vert
Gör så här
Ta en oxfilé och klappa in den med peppar och salt. Bryn i smör.
Flambera i konjak. Gör inte detta under fläkten då den kan ta eld.
Tillsätt finhackad schalottenlök, se till att all stekjuice löser sig. Lyft upp steken.
Tillsätt kalvfond och grädde. Koka ihop. Smaka av med dijonsenap och salt.
Låt pepparsteken koka med såsen under den sista minuten.
Servera Steak Hasse med kokta haricots verts och potatis som t. ex. pommes frites eller pommes château.
Recept: Tore Wretman
Röda grillviner som klarar biffen.
Finns det något godare än att grilla en riktigt god köttbit när vädret tillåter? Här får du flera tips och rekommendationer på viner som passar utmärkt till olika typer av grillat kött.
Läs mer »
Italiensk Bistecca Fiorentina med saltkokt delikatesspotatis.
Bistecca Fiorentina är en klassisk italiensk kötträtt som tillagas väldigt enkelt och där köttet står i centrum.
Läs mer »