Teriyakimarinerad lax med glasnudlar och stekt pak choi.

En råvara jag verkligen snöat in på i höst är pak choi. En så användbar men framför allt god kålsort. Med sin milda smak passar den till i princip allt. Köttbullar, potatis, sås och stekt pak choi? Ja tack! Eller som här, till något med lite asiatisk touch. En perfekt middag att svänga ihop en fredagkväll när man inte orkar spendera lång tid i köket men ändå vill äta något riktigt gott.
Teriyakimarinerad lax med glasnudlar och stekt pak choi.
Rating
4 portioner
40 min

Lax och marinad.

4 bitar laxfilé
1/2 dl teriyakisås
1/2 dl soja
2 msk sesamolja
1 msk vitvinsvinäger
ca 1 msk honung (beroende på hur söt lax du vill ha)
2 vitlöksklyftor
3 cm färsk ingefära
Salt
Svarta sesamfrön
1. Torka laxfiléerna helt torra.
2. Blanda teriyakisås, soja, olja, vinäger och honung i en skål. Skala och pressa i vitlöken.
3. Finhacka 2 cm av ingefäran och rör i. Salta lätt.
4. Lägg i laxbitarna och låt dem marinera i cirka 20 minuter.
5. Lyft ur laxen ur marinaden och lägg i en ugnsfast form. Ringla gärna över lite av marinaden och strö över sesamfrön.
6. Ugnsbaka i 200 °C i cirka 15 minuter.

Glasnudlar och pak choi.

4 portioner glasnudlar
4 pak choi
Olja att steka i
Chili flakes
Salladslök
Lime
1. Koka glasnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Dela pak choi i mindre bitar. Hetta upp en stekpanna med lite olja och lägg i pak choi. Strö över chiliflakes.
3. Finhacka 1 cm ingefära och strö över den. Låt allt steka på medelvärme tills pak choien blir mjuk. Smaka av med lite salt.
4. Lägg upp de kokta glasnudlarna, teriyakilaxen och den stekta pak choien på en tallrik. Strö över finhackad salladslök.
5. Pressa lite lime över glasnudlarna. Servera gärna med extra soya i en skål bredvid.
Systembolagsnummer: 5244 109,00 kr

Till den teriyakimarinerade laxen passar ett glas Gustave Lorentz Gewürztraminer Réserve, ett blommigt och friskt vitt vin med aromatisk smak som har inslag av honung, rosor och päron.

Se också
Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager