Våfflor med egen glass och chokladsås med päronkonjak.

Frasiga våfflor, silkeslen chokladglass (så enkelt att göra) och sedan som avslutning, en otroligt god chokladsås smaksatt med päronlikör. Om det blir våfflor över så är det bara att frysa in. När det är dags att ta fram dem, dela då våfflorna i bitar och rosta försiktigt i brödrosten. De blir nästan som nygräddade då!
Frasiga våfflor med glass och chokladsås med päronkonjak
Rating
4 portioner
30 min

Frasiga våfflor

3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 tsk strösocker
2 1/2 dl mjölk
2 dl kallt vatten
100 g smör
1. Blanda alla torra ingredienser och ha i mjölken. Blanda och tillsätt sedan vattnet.
2. Smält smöret och låt det svalna lite. Häll i det smälta smöret och rör till en jämn smet.
3. Grädda till frasiga våfflor. För att de ska behålla sin frasighet, lägg dem på galler istället för på hög.

Chokladglass

5 dl vispgrädde
1 burk sötad, kondenserad mjölk (ca 400 g)
100 g mjölkchoklad
100 g mörk choklad
1. Vispa grädden tills mjuka toppar bildas och häll försiktigt i burken med kondenserad mjölk.
2. Finhacka chokladen och smält den i ett vattenbad. Låt den svalna något innan du rör i den i grädden.
3. Blanda väl. Häll upp i en avlång brödform och ställ in i kylen i minst 4 timmar.

Världens godaste chokladsås med päronlikör

1 msk smör
1 msk Xanté
1 1/2 msk kakao
1 msk sirap
2 msk strösocker
1 dl grädde
1 nypa flingsalt
1. Smält smöret i en kastrull och häll i päronlikören. Tillsätt kakaon och rör om.
2. Tillsätt därefter sirap, socker och grädde. Låt allt koka ihop. Servera ljummen.

Till servering

färska päron
färska jordgubbar
1. Lägg upp en frasig våffla på en tallrik. Skiva päron och fördela över våfflan.
2. Skopa upp tre fina kulor av glassen och ringla sist över chokladsåsen. Dekorera med ett par färska jordgubbar.
Systembolagsnummer: 646 254,00 kr

Den klassiska päronkonjaken som har sitt ursprung i Belgien. Päronkaraktären är stor med en söt och behaglig smak av mogna päron. Avnjut som den är, som drinkingrediens eller i chokladsås till frasiga våfflor!

Fler goda desserter:

Linnéas recept på ljuvlig hallonsorbet. Servera den med en skvätt mousserande och du har den perfekta Alla hjärtans dag-desserten!

Läs mer
Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager