Vegansk kladdkaka utan socker.
Här är kakan för dig som vill unna dig något riktigt smarrigt med gott samvete! Vi har gjort en vegansk kladdkaka utan socker, där smöret är utbytt mot kokosolja och äggen mot blötlagda chiafrön. Dessutom får kakan sin sötma från naturligt söta dadlar istället för vitt socker. Helt enkelt en kladdkaka som gör gott både för kropp, knopp och själ!
Om du vill göra kakan ännu nyttigare så sänker du temperaturen till ca 100 grader men då får du räkna med drygt 40 minuter i ugnen.
Om du vill göra kakan ännu nyttigare så sänker du temperaturen till ca 100 grader men då får du räkna med drygt 40 minuter i ugnen.
Vegansk kladdkaka utan socker
3 msk chiafrön
2 dl vatten
10 färska dadlar
1/2 dl riven kokos
1 tsk bakpulver
2 dl mandelmjöl
5 msk kakao
1/2 dl kokosolja
1 kryddmått havssalt
1. Häll chiafrön och allt vatten i en skål och låt stå.
2. Smörj en form med kokosolja.
3. Mixa dadlarna med kokosen.
4. Blanda i resten av de torra ingredienserna och mixa igen.
5. Häll i kokosoljan och blandningen av chiafrön och vatten. Mixa en sista gång.
6. Häll smeten i en form och sätt in i ugnen på 175 grader i ca 15 minuter. Ta hellre ut kakan lite för tidigt, dvs. när den fortfarande är väldigt kladdig. (Den stabiliserar sig lite när den svalnar.)
7. Ställ den i kylen ett tag när den har svalnat lite.
8. Servera gärna din smarriga kladdkaka med bär.
Dryck till kladdkakan:
Systembolagsnummer: 8119
165,00 kr
Ruffino Serelle Vin Santo har en angenäm doft med inslag av apelsinskal, knäck, chokladkola, torkade frukter, nötter och kanel. I smaken märks söta toner av torkad aprikos, russin, nötter och chokladkola i samspel med vanilj och en liten aromatisk kryddighet. Vinet är nyansrikt och smaken sitter kvar länge i munnen.
Systembolagsnummer: 88567
449,00 kr
Don Papa Rum har en angenämt och fruktig doft som bjuder på en nyanserad smak av vanilj, honung, apelsin, moscovadosocker och kanderad frukt med tydliga exotiska toner.
Systembolagsnummer: 8291
115,00 kr
Vintry's Royal Cream Sweet Sherry har en stor, bränd doft med inslag av torkad frukt, choklad, nötter och romrussin. Söt, frisk och relativt fyllig smak med balanserad smak av torkad frukt, choklad, romrussin och nötter i knäckig stil. Lång eftersmak.
Se också
