Kategori

Vegetariska recept - middagstips och inspiration.

Gillar du att laga vegetarisk mat men har du ibland svårt att hitta inspiration? Då är vi här för att hjälpa dig. Här listar vi flera goda vegetariska recept med allt från pastarätter, grönsaksbiffar, soppor, asiatiska rätter och mycket mer med tillhörande vintips. 

Pappa al pomodoro

1. Grönsaksbiffar i pitabröd

Dessa grönsaksbiffar avnjuts tillsammans med en fetaoströra och pitabröd och är också ett perfekt alternativ när du ska bege dig ut på picknick. 

Recept på grönsaksbiffar:
Systembolagsnummer: 3105 219,00 kr

Detta fruktiga och friska vin från CHILL OUT går fint ihop med grönsaksbiffarna. Ett fruktigt och friskt vin med inslag av hallon, björnbär och körsbär. 

avskiljare

2. Italiensk tomatsoppa

Pappa al pomodoro är en tomtatsoppa som härstammar från Toscana och är både enkel att tillaga och otroligt populär hemma i Italien men även runtom i världen.

Recept på Pappa al Pomodoro:

Pappa al pomodoro, tomatsoppa med bröd i, är nästan omåttligt populärt både i och utanför Italien. Laga den så förstår du varför. Recept och vintips.

Läs mer
Systembolagsnummer: 2310 99,00 kr

Till denna toscanska tomatsoppa passar Ruffino Chianti Organic som kommer från samma region som soppan. Vinet är medelfylligt med en fruktig och fräsch smak.

avskiljare

3. Vegansk spicy miso ramen

Det här receptet kommer från Gustav Johanssons kokbok "Klassiska rätter på veganskt vis". En spännande och god rätt med många nyanser. 

Recept på Spicy Miso Ramen:

Receptet ur Gustav Johanssons bok "Klassiska rätter på veganskt vis" är toppat med rökt tofu istället för det klassiska fläsket, ett tofuägg och böngroddar.

Läs mer
Systembolagsnummer: 2690 142,00 kr

Ett utmärkt vin till asiatiska rätter som har lite kryddhetta. Smaken är nästan torr, frisk med bra balans och inslag av persika, litchi samt en touch av citruszest. Finns även som magnum och halvflaska. 

avskiljare

4. Pasta Lenticchie med gröna linser

I Italien är det vanligt med linser och bönor som i den här vegetariska pastan med persilja och morrötter.

Recept på Pasta Lenticchie:
Systembolagsnummer: 2310 99,00 kr

Till Pasta Lenticchie passar såklart ett italienskt vin allra bäst. Ruffino Chianti är ett medelfylligt toscanskt vin med smak av körsbär, hallon och lakrits.

avskiljare

5. Palak paneer med grönkål

Det här receptet kommer från Malin Mendels kokbok "Mitt indiska liv". I den här varianten görs rätten med grönkål istället för spenat. 

Recept på Palak Paneer:

I Indien lagas palak paneer med ett knippe färsk spenat från marknaden, men det går lika bra med grönkål. Recept från Malin Mendels kokbok Mitt indiska liv.

Läs mer
Systembolagsnummer: 79299 89,00 kr

Det här vinet har en viss fruktsötma som balanseras väl av den friska syran. Smaken är fruktig med fin samklang av melon, tropiska frukter, citrus och blommor.

avskiljare

6. Vegansk boeuf bourguignon

En mustig gryta är alltid gott och den här veganska varianten på den klassiska franska grytan görs med belugalinser och rotfrukter.

Recept på boeuf bourguignon:
Systembolagsnummer: 72740 115,00 kr

Till denna veganska boeuf bourguignonen passar ett glas av det mustiga vinet Chile Con Carne fint. Ett vin med inslag av svarta vinbär, svartpeppar och mörka frukter.

avskiljare

7. Krämig linsgryta

En linsgryta är enkel att slänga ihop med med basvarorna hemma i köket. Denna görs med kokosmjölk och smörstekt svartkål.

Recept på linsgryta:
Systembolagsnummer: 2092 189,00 kr

Till denna krämiga linsgryta kan du med fördel servera det här medelfylliga, röda vinet med trevliga inslag av mörka bär, körsbär fat, kryddor och vanilj. 

avskiljare

8. Svampbiffar med grönkål och lingon

Dessa underbara svampbiffar serveras med gräddstuvad grönkål och rårörda lingon. 

Recept på svampbiffar:
Systembolagsnummer: 79948 129,00 kr

Till svampbiffarna smakar ett glas Plaisir de Merle Petit Plaisir utmärkt. Ett vin med medelstor smak och fint nyanserade toner av mörka och röda frukter. 

avskiljare

9. Tofu i sötsur sås

Varför inte testa att göra egen sötsur sås, mycket enklare än du tror. Servera sedan med krispig tofu, glasnudlar och grönsaker.

Recept på tofu med glasnudlar:

Varför inte lyxa till det med en god middag ikväll? Här finns recept på en läcker och lättlagad rätt bestående av tofu i sötsur sås med dryckestips därtill!

Läs mer
Systembolagsnummer: 5244 109,00 kr

Till denna asiatiska rätt med tofu i sötsur sås passar ett glas Gustave Lorentz Gewurztraminer perfekt. Ett vitt vin med blommig och frisk doft med inslag av honung, rosor och päron.

avskiljare

10. Vegetarisk stroganoff

En vegetarisk stroganoff med halloumi och paprika från Paul Svenssons kokbok Grönsaker A-Ö. Den här rätten är både krämig och fantastisk god. 

Recept på vegetarisk stroganoff:
Systembolagsnummer: 71852 179,00 kr

Matcha din stroganoff med ett glas chardonnay. Det här vinet har en bra balans och smakintensitet med en fin fruktighet.

avskiljare

11. Pizza Bianco

Pizza går ju också att variera i all oändlighet och den hära vita pizzan toppas med parmesan och svamp. 

Recept på Pizza Bianco:
Systembolagsnummer: 2069 199,00 kr

Drostdy Hofs Chenin Blanc passar utmärkt till den här pizzan vars smak är frisk och fruktig med nyanser av tropisk frukt, lime, persika och äpplen. 

avskiljare

12. Halloumiburgare

En burgare sitter aldrig fel och den här goda varianten görs med halloumi och chimichurromajo. 

Recept på halloumiburgare:
Systembolagsnummer: 2557 65,00 kr

Expedition Malbec Organic har en fruktig smak med inslag av blåbär, körsbär, viol, och färska örter och passar utmärkt till den här halloumiburgaren.

avskiljare

13. Vegetarisk lasagne

Lasagne är alltid lika gott och perfekt när du ska göra matlådor eller ha många personer över på middag. Den här vegetariska varianten görs på vegofärs och färska lasagneplattor. 

Recept på vegetarisk lasagne:

Lasagne är alltid ett säkert kort när man vill att hela familjen ska äta. Laga Linnéas vegetariska lasagne och servera med en liten grönsallad.

Läs mer
Systembolagsnummer: 12797 67,00 kr

Till Linnéas vegetariska lasage tipsar vi om klimatsmarta tetraförpackningen med Castillo de Gredos. Ett spanskt, mjukt rödvin med inslag av körsbär, blåbär och kryddor.

avskiljare

14. Cacio e pepe

En otroligt god pastarätt med få ingredienser som är enkel att slänga ihop. 

Recept på Cacio e pepe:
Systembolagsnummer: 2069 199,00 kr

Till den här pastarätten rekommenderar vi Drostdy-Hofs Chenin Blanc som  har en fruktig och frisk doft av tropisk frukt, äpple grapefrukt, lime och persika. 

avskiljare

15. Okonomiyaki

Okonomiyaki kan beskrivas som matiga pannkakor och är en populär street food-rätt från Japan. Det är receptet kommer från Chrisin Kashou, vinnare av Sveriges Mästerkock 2021.

Recept på Okonomiyaki med zucchini:
Systembolagsnummer: 2596 65,00 kr

Casal Garcia Vinho Verde passar utmärkt till okonomiyaki. Vinet har en fruktig och pärlande smak med inslag av melon, gröna äpplen, päron och citrus.

Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager