Många förknippar rosévin med ljumma sommarkvällar i goda vänners lag och något passande tilltugg. Men rosé är också ett ypperligt vin till mat. Här guidar vi till rätt kombinationer.
Många förknippar rosévin med ljumma sommarkvällar i goda vänners lag och kanske något passande tilltugg. Men rosé är också ett ypperligt vin till mat - här tipsar vi om goda kombinationer.
Visst är det så att majoriteten av Systembolagets försäljning av roséviner sker under sommarmånaderna! Men har du en flaska hemma behöver du absolut inte känna dig tvungen att vänta in varmare väder för att njuta av vinet. Tvärtom! Rosévin är ett fantastiskt matvin som vi borde avnjuta tillsammans med en god måltid i större utsträckning.
I princip inga andra viner skvallrar om smaken bara genom att se på flaskan. Men när det kommer till rosévin kan du skapa dig en ganska bra uppfattning genom att titta på färgen.
En djuprosa rosé har sannolikt en generös smak medan en riktigt ljus rosé är lättare och friskare i smaken. Det ger också en indikation på vad som passar att servera till.
Mörka roséviner är ofta fruktiga och smakrika. Mörka roséviner serverar du med fördel till grillad fisk eller fågel, gärna med en lite fetare sås som tillbehör. Har vinet lite restsötma funkar det utmärkt med maträtter som har lite sötma och kryddhetta.
Ljusa roséviner är ofta friska, bäriga och sällan söta. Till ljusa roséviner passar det också utmärkt med grillad fisk, gärna med örtiga inslag. Matiga sallader är gott att servera till eller varför inte en läcker paella?
Tillfällig nyhet
Italien
179 kr
I detta eleganta rosévin från Sicilien finns inslag av aprikos, mogna persikor, citrustoner och apelsinblom. Friskt med både smultron och örter i avslutet. Druvor: Nerello mascalese 90 procent och nerello cappuccio 10 procent.
Tillfällig nyhet
Spanien
99 kr
Fruktig, ungdomlig smak med inslag av granatäpplen, viol, jordgubbar, röda vinbär, vattenmelon, hallon och blodapelsin. Gott till fisk, ljust kött eller sallader.
Tillfällig nyhet
Frankrike
215 kr
En fransk rosé med smak av persika, röda bär och citrus. Perfekt som aperitif eller till lättare rätter.
USA
235 kr
Friskt rosévin med toner av röda bär och en lätt kryddighet. Utmärkt till lättare rätter med ljust kött, sallader och grillad fisk.
Sydafrika
89 kr
Elegant, bärig och mycket frisk smak med inslag av hallon, smultron, färska örter, grapefruit och granatäpple. Självklar som sällskapsdryck samt till lättare vegetariska rätter och fisk eller kyckling, gärna i sallader.
Rosévin blir alltmer populärt och inte bara något vi dricker under sommarmånaderna. Här får du en guide kring hur du väljer rosévin utefter mat, tillfälle och sammanhang.
Läs mer
I den specialdesignade flaskan, som för tankarna till formen och räfflorna på en snäcka, finns en prestigerosé från Ruffino som inspirerats av havet och kärleken.
Läs mer
Äntligen är sommaren här och varje tillfälle har en matchande dryck. Mats på folk o folk ger dig dryckestips till sommaren!
Läs mer
Följ med på Louise Laurenis resa till den kända och hyllade vinproducenten Ruffino i Chianti, Toscana.
Läs mer