Big Peat's rökiga BBQ Sauce - den ultimata grillsåsen.

Big Peat är whiskyn från Islay som är känd för sin söta torvsmak och rökiga karaktär - något som gör den till en perfekt följeslagare till grillad mat. 

Big Peat's BBQ Sauce
Big Peat

Big Peat

Storbritannien

Systembolaget nr:

8031401

500,00 kr


Big Peat är den prisbelönta whiskyn från Islay som är känd för sin söta torvsmak och rökiga karaktär - något som gör den till en perfekt följeslagare till grillad mat.

Ingredienser

  • 100 ml Big Peat Islay Malt Scotch Whisky

  • 300 ml tomatketchup

  • 20 ml äppelcidervinäger

  • 50 g brunt socker

  • 50 ml mörk soyasås

  • 1 liten gul lök, finhackad

  • 4 pressade vitlöksklyftor

  • 1 röd chilifrukt, finhackad

  • 1 tsk rökt paprikapulver

  • 1 nypa salt och peppar

Gör så här

    1. Stek löken och vitlöken i olja tillsammans med chilin och sockret.

    2. Tillsätt soyasåsen, ketchup, äppelcidervinäger och Big Peat whisky.

    3. Krydda med salt, peppar och rökt paprika.

    4. Koka upp och låt sjuda i 15 minuter för att reducera vätskan. Servera till grillat kött och grönsaker.

Big Peat

500,00 kr


Big Peat är en så kallad vatted malt (blended malt). I blandningen ingår whisky från Ardbeg, Caol Ola, Bowmore och Port Ellen. Med 40 i ppm bjuder Big Peat på en kraftig Islaykaraktär. Smaken bjuder på inslag av sälta, vanilj och lakrits samt en kraftig rökighet. Avslutas med en lång eftersmak och ett härligt avslut med torv och sälta.