Chèvre chaud.

En klassisk fransk anrättning som här paras med ugnsrostad pumpa och betor - en fantastisk kombination av smaker. Recept med vintips hittar du här.

Chèvre chaud i plåt med sallad
YOKO Riesling

YOKO Riesling

Tyskland

Systembolaget nr:

52967

135,00 kr

Wongraven Morgenstern Riesling

Wongraven Morgenstern Riesling

Tyskland

Systembolaget nr:

53116

159,00 kr

logo

4

logo

0 h 40 min

Label: Ost

Chèvre chaud är en klassisk fransk rätt som består av gratinerad getost på bröd. Till chèvre passar något sött perfekt. Här har jag tagit pumpa som blir väldigt söt i smaken när den ugnsbakas. En fantastisk kombination!

Rotfrukterna:

Ingredienser

  • 500 g butternutpumpa

  • 200 g polkabetor

  • 2 msk olivolja

  • 1 tsk örtsalt

Gör så här

    1. Skala pumpa och betor. Lägg ut på en ugnsfast plåt. Ringla över olja och salt.

    2. Ugnsbaka i 225°C i cirka 20 minuter.

Chèvre Chaud:

Ingredienser

  • 200 g chèvre

  • surdegsbröd

  • 1 dl valnötter

  • 200 g blandad bladsallad

  • 4 msk olivolja

  • 4 msk flytande honung

  • 1 msk rödvinsvinäger

  • ett par nypa flingsalt

Gör så här

    1. Medan rotfrukterna ugnbakas så kan du skära surdegsbrödet och osten i skivor.

    2. Tag ut plåten ur ugnen. Placera ut brödskivorna med osten på.

    3. Gratinera i cirka 8 minuter eller tills osten blivit mjuk och krämig. Se upp så osten inte bränns vid.

    4. Blanda samman olja, honung, vinäger och salt.

    5. Strö valnötter och sallad runt om de gratinerade smörgåsarna. Ringla dressingen över osten. Servera direkt.

Viner som matchar med chèvre chaud

YOKO Riesling
Se om drycken finns på ditt Systembolag
Vitt vin

YOKO Riesling

135,00 kr

YOKO Riesling har en intensiv doft med inslag av apelsinblom, lime, honungsmelon, tropisk frukt, och ett stråk av kryddor. Smaken är fruktig med en liten fruktsötma som balanseras på bästa sätt med den friska syran. Vinet har en bra smaklängd och det finns toner av både melon, lime, mineral och en fläkt av blommor.

Wongraven Morgenstern Riesling
Se om drycken finns på ditt Systembolag
Vitt vin

Wongraven Morgenstern Riesling

159,00 kr

Wongraven Morgenstern Riesling har en stor doft med inslag av citrus, örter och stenfrukter. Vinet är torrt och har en mycket frisk och slank smak med inslag av citrus och örter med en tydlig mineralitet, samt en lång eftersmak.

Recept: Linnéa Seidel