Vit chokladtryffel med cognac och brynt smör

Vit chokladtryffel med cognac och brynt smör.

En vit chokladtryffel med härliga kolatoner från det brynta smöret. En skvätt cognac i tryffeln bryter perfekt av mot allt det söta. Rulla gärna tryfflarna i rostad kokos, hackade hasselnötter eller varför inte lite florsocker. Ta det du gillar bäst!
Vit chokladtryffel med cognac
Rating
25 st
50g smör
1 1/2 dl vispgrädde
2 msk Grönstedts XO Noel 2019
300 g vit choklad
kokosflingor och hasselnötter till dekoration
1. Bryn smöret i en kastrull. Detta gör du genom att värma smöret under omrörning tills smöret börjar skumma, det bildas bruna partiklar i botten av kastrullen och du känner en nötig, kolaaktig doft från smöret.
2. Häll upp smöret i en ren skål och låt svalna. Skumma av smöret med hjälp av en sked.
3. Värm försiktigt grädden i en kastrull, tillsätt det brynta smöret och cognac. Låt allt sjuda, men inte koka.
4. Hacka chokladen fint och slå den varma gräddblandningen över. Låt stå ett par minuter och rör sedan om försiktig med en slickepott. Har inte all choklad smält, låt det stå någon minut till och rör sedan om igen. Försök att undvika att få in luft i chokladsmeten.
5. Häll upp i en avlång form och ställ kallt, minst 2 timmar.
6. Rosta kokos i en torr, medelvarm stekpanna. Finhacka hasselnötterna.
7. Forma kulor av den kalla chokladsmeten. Rulla hälften av chokladtryfflarna i kokos och hälften i hackade hasselnötter. Förvara svalt.
Systembolagsnummer: 40698 399,00 kr

Årets julcognac har en fyllig och elegant karaktär med smak av fudge, brynt smör, vit choklad och hasselnöt med en tillkommande härlig vaniljdoft. 

Fler julrecept

Jultryffel med Grönstedts cognac

Här hittar du alla Linnéas julrecept (40 st), med allt från Janssons frestelse och revbensspjäll till sill och chokladpraliner.

Till julrecepten >

 

 

Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager