Gustave Lorentz Riesling Burg, EKO

Gustave Lorentz Riesling Burg har en tydlig och nyanserad doft av citrus, cykelverkstad, gula plommon, äpplen och mineral. Smaken är fruktig och balanseras av bra syra samt inslag av gula plommon, gula äpplen och mineral.

Produktion

Vingården Burg ligger i söderläge strax bredvid Grand Cru Kanzlerberg precis väster om Grand Cru Altenberg de Bergheim. Läget är väl skyddat mot vind och har därför en högre medeltemperatur än omgivande vingårdar. Jorden består framförallt av kalkrik lera. Rieslingstockarna i Burg består av två delar varav den ena planterades för 46 år sedan och den andra för 20 år sedan. Från och med årgång 2012 är Riesling Burg ekologiskt certifierat..

Passar till

Som apéritif eller till fisk och skaldjur eller ljust kött. Varför inte halstrat majskycklingbröst med rieslingsås.

Kul att veta

Gustave Lorentz är ett familjeföretaget som grundades redan 1836 och leds idag av den sjätte generation genom George Lorentz. Det kommer i nästa generation bli en mer kvinnlig prägel eftersom George har tre döttrar. Vinföretaget Gustave Lorentz ligger i byn Bergheim som har ypperliga förutsättningar för att få fram viner av högsta kvalitet.2015 invigde man sitt nya moderna vineri, en enorm satsning för att ytterligare förbättra vinernas kvalitet. Trots att vineriet är mycket modernt så tog man med sig sina trettiotre gamla träståndare som rymmer mellan 1 400 och 10 100 liter vardera, vissa av dem över 100 år gamla. Genom lagring i dessa får man ingen fatkaraktär men en försiktig tillförsel av syre genom träets porer, en detalj som bidrar till komplexiteten i vinerna.Gustave Lorentz äger 33 Ha vingårdar, samtliga ekologiskt certifierade, men köper även druvor från ytterligare 100 Ha. De köpta druvorna kommer från långtidskontrakterade odlare runt byn Bergheim. Gustave Lorentz kontrollerar så att vingårdarna sköts helt enligt deras önskemål och kvalitetskrav.