Schmitges Vom roten Schiefer Riesling Kabinett

Ursprung
Tyskland, Mosel
Pris inkl. moms
151,00 kr
Systembolaget nr
73726

Schmitges Vom roten Schiefer Riesling Kabinett
Pris inkl. moms
151,00 kr
Systembolaget nr
73726

Apéritif.svg
Apéritif
Fet-mat.svg
Fet mat
Fisk.svg
Fisk
Gris.svg
Gris
Kallskuret.svg
Kallskuret
Ost.svg
Ost
Pasta.svg
Pasta
Rökt-mat.svg
Rökt mat
Vegetariskt.svg
Vegetariskt
Beskrivning

Schmitges Vom roten Schiefer Riesling Kabinett har en nyanserad doft och smaken har fruktsötma och hög syra som balanseras på ett fint sätt. Läs passande recept till vinet här.

Rekommendation

Vinet har en mycket hög syra (9 gram/liter) som läckert balanserar vinets restsötma. Perfekt till gravlax med hovmästarsås och till många rätter som har lite sötma. Gärna med asiatiska influenser och det är heller inga problem om det finns kryddhetta i anrättningen.

  • Produkttyp
    Vitt vin
  • Sortiment
    Systembolagets beställningssortiment
  • Volym
    750 ml
  • Alkoholhalt
    8,5 %
  • Producent
  • Bolag
  • Förpackning
    Flaska 750 ml
  • Förslutning
    Skruvkork
  • Druva
    Riesling 100%
  • Sockerhalt
    74,2 gram/liter
  • Lagring

    Utmärkt att dricka idag, men kan även lagras många år om man uppskattar en mogen riesling.

  • Produktion

    Druvorna som växer i en brant sluttning (30-60% lutning) med rödskiffer handskördas och selekteras noggrant i vingården. Efter att druvorna krossats sker en 6 timmars urlakning med skalen innan pressning och jäsning på rostfria ståltankar vid 16°C under tre månader. Jäsningen stoppas vid önskad restsötma

Årgång
2018
Kul att veta

Wiengut Schitmges nämns första gången i skrift redan 1744 och drivs sedan 27 år tillbaks av Waltraud, Andreas & Kilian Schmitges . Egendomen ligger i byn Erden där man  i de branta sluttningar finner några av Moselflodens bästa vingårdar. Andreas och sonen Kilian har hand om vingårdarna och vinmakningen medan Waltraud ansvarar för vinbaren och de inbjudande rummen i familjens hotell.

Egendomen är mest känd för sina rieslingviner men producerar även viner från Pinot Blanc, Pinot Gris, Rivaner och Pinot Noir. Man har en hel del druvstockar som är oympade och man har mark bland annat i de högt klassade vingårdarna Erdener  Treppchen och Erdener Prälat. 

87 poäng (++) Ett ungt, friskt vin med fräsch frukt, bra balans, tydlig fruktsötma och inslag av äpple, citrus, persikor, färsk ananas, tropisk frukt och mineraler.

Reviewer Name
Dina Viner Professional Edition Maj 2020

  15,5 poäng (+) Tydlig mineralkänsla vilket namnet indikerar med toner av söta gröna äpplen och våt sten. God och läskande med fräsch sötma som balanseras fint av syror och mineral. Lime, granny smith-äpple och pikant kryddighet i slutet.

Reviewer Name
Vinbanken, Nov 2020

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager