Varje månad väljer folk o folk dryckesexpert Mats Claësson ut en produkt han tycker extra mycket om. I november 2024 är det en tillfällig glögg från Blossa som fångar hans intresse.
Denna månad är mina kräsna smaklökar lika uppspelta som barnen när de väntar på jultomten. Nu återlanseras nämligen en limiterad upplaga av glöggen som baseras på Blossas originalrecept från 1895. Sista gången den lanserades var 2015 och efter att mitt eget lager var slut påbörjades en lång sorgeperiod. Men nu är väntan slut och jag kan åter inhandla den i min mening bästa glöggen som någonsin tillverkats.
Receptet som alla Blossas glöggsorter baseras på skapades 1895. I år har du möjlighet att smaka glöggen så som den smakade då, då Blossa lanserar originalglöggen i en tillfällig, exklusiv utgåva. Vinet lanseras i Systembolagets tillfälliga sortiment med start den 1 november.
I doften som är intensiv och nyanserad finns inslag av torkad frukt, kakao, kanel, nötter, kryddnejlika samt ett stråk av pomerans. Smaken är välbalanserad, rik och kryddig med en djup sötma och tydlig karaktär av de klassiska glöggkryddorna som kardemumma och kryddnejlika. Kryddigheten samsas på bästa vis med toner av russin, björnbärslikör och pomerans.
"Förvisso går den också att servera varm men det känns lite som att koppla plogen till en Lamborghini."
Som alltid har kryddorna i Blossas glögg extraherats i sprit i åtta veckor innan de läggs på lagring. Men kryddorna i denna glögg läggs på ekfat för lagring i tre månader, vilket ger en ännu rikare karaktär och fattoner.
Enligt originalreceptet från 1895 blandas glöggen med portvin, tarragona ruby, muscatel och rött vin samt finaste socker. Tillsammans med kryddorna blir summan en glögg med stor karaktär och djup smak.
Alkoholhalten ligger på 18 procent tack vare portvinet och glöggen serveras bäst rumstempererad i portvinsglas. Med sin förfinade smak och breda användningsområde kan den givetvis serveras året runt. Låt exempelvis Blossa Glögg Original 1895 ackompanjera en bit Stilton med björnbärsmarmelad, eller en frusen vaniljcheesecake med pepparkaksbotten som serveras med portvinsmarinerade björnbär, blåbär och svarta mullbär. En magisk kombination som får dig att glömma världen för en stund. Förvisso går den också att servera varm men det känns lite som att koppla plogen till en Lamborghini.
239,00 kr
Glöggen är byggd på Blossas ursprungsrecept och har en doft av torkad frukt, kakao och choklad. Smaken är rik med djup sötma från portvinet och klar kryddighet från kryddnejlika och kardemumma.
En gång i månaden väljer vår dryckesexpert Mats Claësson ut en produkt som får hans kräsna smaklökar att med ett belåtet flin påbörja en yster dans i gomseglet. Här presenterar vi Månadens Mats för oktober 2023.
Läs mer »
En gång i månaden väljer vår dryckesexpert Mats Claësson ut en produkt som får hans kräsna smaklökar att dansa. Denna gång, i juni 2023, har turen kommit till den portugisiska ön Madeira och druvan Sercial.
Läs mer »
En gång i månaden väljer vår dryckesexpert Mats Claësson ut en produkt som får hans kräsna smaklökar att med ett lyckligt flin påbörja en yster dans i gomseglet.
Läs mer »
Denna gång har Mats valt en Champagne som är som en prima ballerina, ett vin i mästarklass med imponerande harmoni, total kontroll över smakens piruetter och naturligtvis en rik dos av grace och elegans. Bara att kapitulera och njuta.
Läs mer »
Vin
Sprit
