Därför är vi svenskar fortfarande besatta av APK!

Minns ni som är tillräckligt gamla hur det var på 70-talet på Systembolaget? Att röra flaskan före den var betald var förbjudet. Hur etiketten såg ut hade man ingen aning om, men du visste om mamma och pappa var alkoholister om personalen gjorde en halvböj framme vid kassan.

Nummerlappar fanns inte. Lappmaskinen och det härliga TUT-TUT-ljudet kom först på 80-talet. Ett vin kunde bli en storsäljare på bolaget om två saker var korrekt. APK:n (alkohol per krona) var tvunget att vara rätt och namnet lätt att uttala. Fyra Beyaz för en hundring var en vinnare i mina tidiga tonår.

Det har gått mer än 40 år sedan jag var på Systembolaget första gången med mamma och pappa i Rosengårds centrum. Nästan allt har förändrats. Då drack folk sprit. I dag dricker folk lådvin. I dag får du klämma på flaskan och ställa dig kön med dina inköp i en korg nästan som på ICA. Personalen som förr kunde noll om vin är idag superprofessionella rådgivare både vad det gäller vin och mat. “Till denna XXX-maträtt ska du dricka detta vin och till detta XXX-vin ska du laga grillad kyckling med bea.” Den repliken med rätt innehåll på XXX kan en majoritet av Systembolagets butikspersonal leverera om de flesta av flaskorna på hyllorna. Förr drack vi öl från Pripps. I dag dricker vi öl från mikrobryggerier som eldsjälar i Göteborg har bryggt själva. Vi har gått från vodkabälte med blodiga knytnävar till kanske världens mest vinkunniga land. Svenskar kan mycket om vin eftersom vi ytterst sällan dricker dåligt vin. I Frankrike och Italien köper många uselt vin på stormarknader för några få euro. Deras smaklökar skadas allvarligt av “fyndviner”.

Men en sak är kvar från förr. Vi svenskar är besatta av siffror. Kostar vinet över eller under 100 kronor. Kostar lådvinet över eller under 200 kronor. Så många procent alkohol innehåller mitt brännvin. Mitt vin. Mitt öl ska vara 4,5 procent. Och nu har Systembolaget börjat med sockerhalten. 1 av 100 bryr sig om denna siffra i dag enligt Systembolaget. I morgon är jag övertygad om att siffran är 5 av 100. Socker är just nu den heta siffran bland människor som är besatta av sin vikt, se där ännu en siffra. Nästa stora grej kommer att bli kalorier. Vi behöver nämligen inte mer än ca 2000 kalorier per dygn (beroende på om du är man eller kvinna). Detta är egentligen inte så konstigt. Sverige är ett av världens mest sekulariserade länder. Vi tror inte på Gud. Hen avskaffades för mer än 50 år sedan. Vi tror på tillväxt och vetenskap. Vi tror på betyg och mätningar. Åtminstone när vi köper in något gott att dricka till helgen. Men efter det andra glaset vin är all denna hysteri borta. Kanske är det därför vi dricker så mycket vin i Sverige. Vi vill att siffrorna ska glömmas bort. Vin hjälper oss. Tack Gud för denna heliga dryck, amen. Och skål!

/ Viggo Cavling